Jak prawidłowo przechowywać liście sałaty, aby dłużej zachowały świeżość

Aby temu zapobiec, musisz mieć możliwość odpowiedniego przechowywania ich w lodówce. Dodatkowo można zaopatrzyć się w liście sałaty na zimę.

Ogólne zasady przechowywania liści sałaty

Zieleń ta jest bardzo delikatna i przez to zachowuje się dość kapryśnie podczas przechowywania. Dlatego konieczne jest poznanie kilku ważnych niuansów przechowywania liści sałaty.

Sałata „nie lubi” krojenia nożem, metal źle wpływa na jej smak. Lepiej jest zmiażdżyć te liście ręcznie. Należy go wysłać do przechowywania całkowicie suchy, nawet niewielka ilość wilgoci zepsuje smak rośliny. Liście sałaty najlepiej jeść świeże lub przygotować z nich na zimę zaraz po ich pokrojeniu. Po pewnym czasie odstania tracą swoją estetykę i oryginalny smak.

Prawidłowe przechowywanie liści sałaty w lodówce

Wiele osób wkłada sałatkę do lodówki, po prostu owiniętą w wilgotny ręcznik. W tych warunkach liście będą jadalne tylko przez dwa dni. Ale aby wydłużyć ten okres, musisz posłuchać zaleceń doświadczonych gospodyń domowych.

Najważniejsza rzecz, o której warto jeszcze raz wspomnieć: przed przechowywaniem na liściach sałaty nie powinna znajdować się kropla wody.

Możesz zapakować warzywa w papierową serwetkę i ukryć gdzieś pod nią coś srebrnego. Materiał ten może przedłużyć okres przydatności do spożycia sałatki.

W tym samym celu przed wysłaniem do lodówki sałatkę należy umieścić w szczelnej szklanej lub plastikowej tacy. Bardzo dobrze jest, jeśli pojemnik nie był wcześniej używany, w przeciwnym razie obce zapachy mogą zepsuć smak liści. Dno opakowania powinno być przykryte papierową serwetką, a warzywa powinny być nią przykryte na górze. W tym stanie sałata będzie nadawała się do spożycia przez dwa tygodnie.

Warto wspomnieć, że z każdym dniem liście sałaty tracą około 25% swoich dobroczynnych właściwości.

Prawidłowe przechowywanie sałaty w zamrażarce

Sałatkę można zamrozić. Najważniejsze jest, aby zrobić to dobrze. Liście przed włożeniem do zamrażarki należy zanurzyć we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast przepłukać bardzo zimną wodą. Ta „stresująca sytuacja” pomoże sałatce zachować estetyczny wygląd, aromat i smak.

Następnie rozłóż sałatkę na papierowej serwetce i poczekaj, aż całkowicie wyschnie. I dopiero potem można go rozłożyć na małe porcje do torebek i włożyć do zamrażarki.

Bardzo wygodne jest zamrażanie liści sałaty w postaci puree. Aby to zrobić, należy je zmielić w maszynce do mięsa i zapakować w torby. Niektóre gospodynie domowe wykorzystują foremki do zamrażania lodu jako pojemniki, do których wkładają drobno posiekane zioła, zalewając je wrzątkiem. Dzięki tej metodzie możesz zachować przydatność produktu przez 2 lata.

Niektóre gospodynie domowe lubią przechowywać marynowane liście sałaty.Po przestudiowaniu wszystkich kwestii oszczędzania tego produktu witaminowego każdy może mieć pod ręką zieloną sałatę aż do nowych zbiorów.

Zobacz wideo „Jak prawidłowo przechowywać sałatę w lodówce” z kanału „Odpowiedź wideo”: