Jak prawidłowo przechowywać kompot

Dlatego znajomość kilku ważnych zasad przechowywania kompotu pomoże zachować go przez wymagany czas. Ważne jest również, aby móc zachować jego użyteczność i nie zepsuć napoju, przechowując go w sterylnej formie.

Zasady oszczędzania kompotów

Ratować świeżo parzony kompot jagodowo-owocowy To wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby temperatura w miejscu przechowywania mieściła się w przedziale od 2 do 14°C. Maksymalnie nadaje się do spożycia nie dłużej niż 2 dni w temperaturze minimalnej. Jeśli będzie ona wyższa (zwykle temperatura pokojowa), okres ten będzie krótszy (5 godzin).

Schłodzony kompot należy wlać do szklanego lub plastikowego pojemnika (nie jest to najlepsza opcja, ale wygodniej jest zamrozić w nim napój) i umieścić w lodówce. Nawiasem mówiąc, w zamrażarce kompot może pozostać w odpowiednim stanie nawet przez kilka miesięcy.

Nie możesz zostawić kompotu otwartego. W przeciwnym razie bakterie powodujące fermentację będą mogły szybciej przedostać się do pojemnika z nim. Kwaśnego napoju nie trzeba wyrzucać, można go wykorzystać do produkcji wina.

Składowanie kompot z suszonych owoców i jagód niczym nie różni się od napoju parzonego ze świeżych owoców. Ale może się pogorszyć po 4 dniach.

Kompot wiśniowy należy go przechowywać w takich samych warunkach jak napoje wymienione powyżej, jednak aby napój ten po zaparzeniu nie stał się zbyt kwaśny, należy go przecedzić 4 godziny po przygotowaniu. Termin przydatności wynosi 2 dni.

Zasady przechowywania kompotów w puszkach

Preparat tego typu można przechowywać dość długo. Przechowywanie kompotów w puszkach nie wymaga specjalnych warunków. Najważniejsze jest przestrzeganie kilku ważnych zasad:

• w miejscu, w którym napój będzie przechowywany, wskazania termometru nie powinny przekraczać 20°C (odpowiednia jest piwnica, piwnica, spiżarnia lub chłodny balkon);
• Nie należy od razu po przygotowaniu kompotów wysyłać do przechowywania, najpierw należy je poobserwować (mętne słoiki z bąbelkami i pianką będą wymagały ponownej sterylizacji);
• Ważne jest, aby na każdym opakowaniu kompotu umieścić napis z datą jego „przędzenia”, zwłaszcza jeśli jest przygotowywany z owoców z pestkami; ich okres przydatności do spożycia jest krótszy niż wszystkich innych (1 rok i nie więcej, wtedy jest szkodliwy dla zdrowia); Napoje bez pestek można przechowywać przez 3 lata;
• Takie blankiety należy okresowo sprawdzać, aby upewnić się, że nie ma wśród nich spęczniałych ani mętnych.

Stosując się do wszystkich powyższych zaleceń, będziesz mieć pod ręką pyszny kompot, którego na długo nie zastąpi żaden sklepowy napój.