Jak prawidłowo przechowywać kasztany na zimę

Biorąc pod uwagę wszystkie rady doświadczonych gospodyń domowych, każdy będzie mógł odpowiednio zakonserwować niezwykłe orzechy i zaskoczyć bliskich daniem z kasztanów w zimowe dni.

Czy można przechowywać świeże kasztany?

Orzechów kasztanowych nie można długo przechowywać w stanie świeżym. Bardzo szybko rozwinie się u nich pleśń (w ciągu zaledwie kilku dni). Zwłaszcza, jeśli kasztany są zapakowane w plastikową torbę i po prostu stoją na stole w kuchni, gdzie oczywiście mają temperaturę pokojową.

Natychmiast po zbiorze kasztany należy przenieść do chłodnego, ciemnego miejsca. W skorupce mogą zachować świeżość przez około 1 tydzień. Zbiór kasztanowców można przykryć piaskiem lub suchymi liśćmi kasztanowca i przenieść do piwnicy, w której temperatura powinna wynosić od +2°C do +5°C. W takich warunkach będą nadawać się do spożycia przez kilka miesięcy (do sześciu miesięcy).

Przechowywanie kasztanów w lodówce lub zamrażarce

Naturalny skład kasztanów zawiera dużą ilość wody. Dlatego najlepiej przechowywać je w lodówce, w odpowiednich warunkach (0°C do 1°C) mogą zachować świeżość przez 2 miesiące. Należy pamiętać, że dolne półki są zawsze zimniejsze niż górne, dlatego kasztany w naturalny sposób będą przechowywane dłużej na dnie agregatu chłodniczego.

Przed wysłaniem do lodówki kasztany należy umieścić w plastikowej torbie, po czym w opakowaniu należy wykonać kilka otworów w celu wentylacji.

Jeśli owoce kasztanowca zostaną umieszczone w zamrażarce, będą nadawać się do spożycia przez sześć miesięcy. Warto wziąć pod uwagę, że przed zamrożeniem lepiej je ugotować, usmażyć lub upiec. Wydłuży to okres przydatności do spożycia. Najlepiej zapakować (w celu zakonserwowania produktu w zamrażarce) w worki próżniowe lub folię.

Istnieje inny sposób przechowywania kasztanów do następnych zbiorów - konserwowanie. Jak to zrobić, możesz dowiedzieć się, oglądając film na kanale YouTube Cooking Lady tsh: