Jak prawidłowo przechowywać naleśniki

Trwałość naleśników zależy od jakości mąki, nadzienia, warunków przechowywania i innych czynników. Dlatego warto znać tylko kilka zaleceń, aby nie wyrzucać pozostałej porcji ulubionego dania.

W jakich warunkach najlepiej przechowywać naleśniki?

Aby zmaksymalizować trwałość naleśników, należy je przechowywać w miejscu o niskiej temperaturze (zwykle lodówka). W warunki temperatury pokojowej będą w stanie „wytrzymać” i nie ulec pogorszeniu 24 godziny. Dlatego nie możesz po prostu zostawić naczynia na kuchennym stole. Jeśli naleśniki są nadziewane, należy starać się jeść je na świeżo, ponieważ szybciej się psują (termin przydatności do spożycia wynosi 12 godzin).

Po upieczeniu naleśniki należy układać jeden na drugim, smarując powierzchnię każdego olejem. Następnie, gdy ostygną, należy je owinąć w folię spożywczą lub przykryć pokrywką i ułożyć na talerzu z naleśnikami. Zapobiegnie to wysychaniu krawędzi naczynia. Dopiero potem naleśniki można umieścić w lodówce. W ostateczności, jeśli w lodówce nie ma miejsca na talerz naleśników, możesz wysłać go na balkon lub w inne w miarę chłodne miejsce. Naleśniki ze wskazaniem termometru w zakresie 0-8°C nadają się do spożycia nie dłużej niż 2 dni.

To naczynie można przechowywać w zamrażarka. W temperaturze -18°C zachowują świeżość przez 1 miesiąc. Naleśniki nadziewane na bazie ciasta drożdżowego najlepiej wysyłać do zamrażarki w plastikowym pojemniku, a naleśniki bez nadzienia można po prostu owinąć folią spożywczą i położyć na desce do krojenia wykonanej z tworzywa sztucznego lub drewna.

Jak przechowywać naleśniki kupione w sklepie

Bardzo często w sklepie można spotkać naleśniki w formie półproduktu. Zwykle sprzedawane są w postaci zamrożonej. Jeżeli w najbliższej przyszłości nie ma planów na takie naleśniki, to należy je od razu wysłać do zamrażarki, gdzie mogą być dobre nawet do 4 miesięcy.

Już rozmrożony produkt można przechowywać w lodówce tylko przez 3 dni. Należy je przesłać do urządzenia w opakowaniu sklepowym. Jeśli naleśniki kupiono na wagę, w domu należy je przenieść na tacę o małych bokach i przykryć folią spożywczą.

Obejrzyj film „Jak zamrozić naleśniki”: