Jak najlepiej przechowywać migdały w domu?

Konserwowanie migdałów w domu wcale nie jest trudne, najważniejsze jest, aby najpierw wybrać je prawidłowo, a następnie uważnie przestrzegać zaleceń specjalistów.

Znaki wskazujące jakość migdałów

Nie wszystkie migdały można przechowywać przez długi czas. Wszystko zależy od jego jakości. Aby poprawnie określić, czy produkt jest świeży, czy nie, musisz znać kilka niuansów:

• kształt orzechów powinien być idealny, a kolor jednolity; Ślady rdzy, a tym bardziej pleśni, nie wchodzą w rachubę;
• produkt wysokiej jakości wydziela ledwo wyczuwalny, czyli słabo wyrażony aromat, bez goryczy;
• Nie należy kupować suszonych i wilgotnych migdałów;
• Wybierając orzechy z łupiną należy zwrócić uwagę, aby nie były popękane.

Wszystkie te wskaźniki świadczą o tym, że migdały mogą być w odpowiednim stanie przez długi czas.

Okres ważności migdałów

Migdały można przechowywać przede wszystkim w stanie zamrożonym (ponad rok). Przez nieco mniej niż 12 miesięcy orzechy można przechowywać w lodówce na stojaku na owoce.

Migdały nie lubią nagłych zmian temperatury. Nie można go także ponownie zamrażać. W temperaturze pokojowej trwałość migdałów wynosi tylko kilka miesięcy. Ale jeśli pokój jest jasny i ciepły, jest jeszcze mniejszy.

Migdały można przechowywać w pojemniku próżniowym do sześciu miesięcy. Ale jednocześnie nie zapominaj o zaleceniach producenta, które zawsze znajdują się na opakowaniu.

Otwarty worek orzechów należy przechowywać w odpowiednich warunkach: temperatura – +16°С -+18°С; wilgotność – do 75%. Takie wskaźniki są potrzebne do przechowywania migdałów w dowolnej formie.

Zasady przechowywania migdałów w łupinie

Kupowanie orzechów niełuskanych jest bardziej praktycznym podejściem. W tym stanie są mniej podatne na wpływy środowiska, co pozwala im dłużej zachować świeżość.

Jeśli temperatura i wilgotność w miejscu przechowywania migdałów są zbyt wysokie, produkt może mieć zjełczały smak i może rozwinąć się pleśń. Dlatego dobrze jest, jeśli istnieje możliwość przechowywania migdałów w chłodnym miejscu o umiarkowanej wilgotności.

W pudełku migdałów zawsze powinna być dobra wentylacja. Nie powinien być szczelnie zamknięty, w przeciwnym razie pojawi się zapach stęchlizny i pleśń. Migdały łuskane można również przechowywać w szklanym pojemniku, który nie jest hermetycznie zamknięty.

Musisz umieścić pojemnik z orzechami w miejscu, do którego nie dociera jasne światło. Migdały, nawet w łupinie, katastrofalnie nie lubią promieni słonecznych.

Orzechy niełuskane można przechowywać w odpowiednich warunkach przez rok. Po tym okresie jakości migdałów nie można już nazwać dobrą, a smaku przyjemnym.

Zasady przechowywania migdałów bez łupin

Obrane migdały można kupić surowe lub prażone.Do długotrwałego przechowywania lepiej wybrać produkt, który został poddany obróbce cieplnej w wysokich temperaturach.

Orzechy bez łupin należy przechowywać w chłodnym miejscu. Mogłoby być:

• magazyn;
• półka kuchenna, którą można zamknąć w dolnej kondygnacji szafki;
• w szafie na przeszklonym balkonie (jeśli na zewnątrz jest zima).

Najbezpieczniejszym sposobem przechowywania migdałów jest specjalny pojemnik próżniowy. Ale możesz też umieścić orzechy w szklanym słoju, który jest szczelnie zamknięty.

W temperaturze pokojowej, w zamkniętej plastikowej torbie, nie będziesz w stanie długo przechowywać migdałów. Po pewnym czasie orzechy staną się gorzkie i stracą część swoich korzystnych właściwości.

Przy niskich wskazaniach termometru obrane migdały będą nadawać się do spożycia nawet przez sześć miesięcy. Orzechy można również przechowywać zamrożone w zamkniętej torbie. W zamrażarce migdały będą smaczne i zdrowe przez cały rok.