Jak marynować grzyby w osobno ugotowanej marynacie - prosty przepis na marynowane grzyby.

Jak przygotować marynowane grzyby na zimę.

Grzyby dobrze umyj, aby nie pozostały na nich małe źdźbła trawy, liście lub piasek.

Następnie włóż je do rondelka z wodą, do którego dodaj sól (50 gramów) i krystaliczny kwas cytrynowy (2 gramy). Taka ilość cytryny i soli wystarczy na jeden litr płynu. Gotuj grzyby, aż wszystkie opadną na dno - to oznacza, że ​​grzyby są całkowicie gotowe. Podczas gotowania pamiętaj o zebraniu piany łyżką.

Ugotowane grzyby wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy na sitko, aby odsączyć wodę.

Grzyby bez nadmiaru płynu włóż do czystych, gotowanych na parze słoików i napełnij je oddzielnie przygotowaną marynatą.

Marynatę do grzybów ugotować z wody (2 fasetowane szklanki), cukru (10 gramów), soli (łyżeczka), ziela angielskiego (6 sztuk), cynamonu (1 gram), goździków (1 gram), kwasku cytrynowego (3 gramy) i octu 6% mocy (5 dużych łyżek).

Wrzącą marynatą zalej grzyby w słoikach.Upewnij się, że nadzienie nie sięga krawędzi słoika przynajmniej o pół centymetra. Przykryj napełnione słoiki pokrywkami i umieść je w celu sterylizacji wodą. Sterylizuj przedmioty o objętości jednego litra przez 40 minut.

Po zakończeniu gotowania zwiń pokrywki i pozostaw słoiki na powietrzu, aby jeszcze bardziej ostygły.

Gotowanie grzybów oddzielnie od marynaty, a następnie konserwowanie ich pikantnym nadzieniem pozwala uzyskać smaczny preparat, który ponadto dobrze przechowuje się nawet w ciepłej spiżarni.

Obejrzyj film i zobacz jak marynować borowiki metodą opisaną powyżej.