Jak najlepiej przechowywać świeżo wyciśnięty sok?

Kilka wskazówek, jak oszczędzać świeżo wyciśnięty sok, pomoże Ci cieszyć się jego smakiem przez odpowiednią ilość czasu i nie stracić dobroczynnych substancji zawartych w napoju.

Prawidłowe przechowywanie świeżo wyciśniętego soku

Najlepszym miejscem do przechowywania soku w odpowiednim stanie jest lodówka. Napój należy przesłać do urządzenia w hermetycznie zamkniętym pojemniku wykonanym ze szkła, tworzywa sztucznego lub ceramiki. Ważne jest, aby wiedzieć, że możesz przechowywać wszystkie soki z wyjątkiem soku jabłkowego. Ze względu na wysoką zawartość żelaza, które utlenia się w kontakcie z powietrzem. Sok z cytryny pomoże spowolnić ten proces.

Jeżeli świeżo wyciśniętego soku nie można spożyć na czas, lepiej sterylizować go dodatkiem granulowanego cukru przez 5 minut. Sterylizując sok pomidorowy, możesz wrzucić do pojemnika razem z nim 2 ziarna czarnego pieprzu i liść laurowy - to doda mu nowego posmaku.

Świeżo wyciśnięty sok można zamrozić w pojemnikach lub plastikowych kubkach. Nie można napełnić pojemnika do pełna. W zamrażarce napój zachowa wszystkie swoje korzystne i smakowe właściwości. Jednak soku, który odstał przynajmniej chwilę po przygotowaniu, nie należy zamrażać.

Ramy czasowe przechowywania świeżo wyciśniętego soku

Jak już wspomniano, nie zaleca się jego przechowywania, ale jest to dozwolone - w zimnych warunkach przez 2-3 godziny. Ale nawet ten okres wystarczy, aby napój stracił większość swoich korzystnych składników. Zamrożony sok będzie nadawał się do spożycia przez 1-2 miesiące i zachowa zdrowie.

Jeśli masz najmniejsze wątpliwości co do jakości napoju, lepiej go nie pić, bo może to skończyć się zatruciem, choć nie poważnym.