Jak najlepiej przechowywać pizzę?

Istnieją ważne warunki, których należy przestrzegać podczas przechowywania pizzy w domu po jej zakupie lub przygotowaniu.

Warunki przydatności pizzy

Gotową świeżą pizzę można przechowywać po prostu na kuchennym stole nie dłużej niż 6 godzin. Ale aby to zrobić, należy go owinąć w papierowy ręcznik i umieścić w plastikowej torbie. Należy również wziąć pod uwagę, z jakiego nadzienia jest zrobiona pizza. Jeśli jest to mięso pieczone lub gotowane, danie można przechowywać przez 6 godzin, jeśli jest to kiełbasa - 4 godziny, a jeśli jest to ryba lub owoce morza, to do 2 godzin.

Pizza może być spożywana w urządzeniu chłodniczym nie dłużej niż 2 dni, a w zamrażarce do sześciu miesięcy.

Przechowywanie pizzy w lodówce

Jeśli nie planujesz zjeść przygotowanej pizzy od razu, ale chcesz ją po chwili podgrzać, to należy ją ułożyć na dużej blaszce lub pudełku, przykryć papierowym ręcznikiem i włożyć do lodówki. Dzięki temu zachowa świeżość przez pół dnia. Ale jeśli każdą porcję szczelnie owiniemy folią spożywczą, to w tym stanie pizza może leżeć w urządzeniu chłodniczym w odpowiednim stanie przez cały dzień, a nawet dwa.

Jak przechowywać pizzę w zamrażarce

Bardzo często w sklepach można znaleźć mrożoną pizzę. Wiele gospodyń domowych samodzielnie dokonuje takich przygotowań.Możesz także włożyć niezjedzoną pizzę do zamrażarki. W tym wypadku dobrze jest mieć funkcję zamrażania szokowego (-18°C...-21°C). Przed przechowywaniem w takich warunkach każdy kawałek żywności należy umieścić w plastikowej torbie (wskazane jest odpompowanie z niej powietrza) lub owinąć folią spożywczą i umieścić w szczelnie zamykanym pojemniku. Okres przydatności do spożycia tej pizzy wynosi sześć miesięcy. Jeśli jednak temperatura w zamrażarce spadnie do -18°C, okres ten będzie krótszy.

Obejrzyj film „Jak prawidłowo przechowywać pizzę”:

Niegotowanej pizzy nie należy zamrażać. W efekcie ciasto może się nie upiec, bo będzie za mokre.