Jak najlepiej przechowywać dolmę?

Oczywiście taki „odmiana gołąbków”, jak dolma, jest pyszny do spożycia zaraz po ugotowaniu, ale biorąc pod uwagę pracochłonny proces poprzedzający ugotowanie dania, gospodynie domowe niepokoją się pytaniem: jak długo można przechowywać dolmę i czy można ją mrożony.

Składniki: dolma
Czas na zakładkę: Cały rok

Często zdarza się, że chcesz mieć to pyszne w lodówce na później. Ale w tym przypadku warto pamiętać, że surowej dolmy nie należy przechowywać nawet w lodówce dłużej niż jeden dzień, ale ugotowaną dolmę należy spożyć w ciągu 2-3 dni. Doświadczone gospodynie domowe są pewne, że najlepiej zamrozić dolmę.

Zobacz też: jak zamrozić liście winogron.

Wszystkie składniki naczynia „idealnie reagują” na warunki panujące w zamrażarce. Niektórzy kucharze uważają nawet, że dolma zamrożona przed gotowaniem smakuje lepiej: mięso mielone jest bardziej soczyste, a liście bardziej miękkie.

Aby wysłać dolmę do zamrażarki, należy ułożyć każdy egzemplarz (w pewnej odległości od siebie) na tacy, zamrozić, a następnie przenieść do specjalnych torebek lub pojemników. Warto pamiętać, że przed ugotowaniem takiej dolmy nie trzeba jej wcześniej rozmrażać. Należy natychmiast włożyć gołąbki winogronowe do rondla, polać sosem i postawić na kuchence.

W większości przypadków zwyczajowo marynuje się lub zamraża same liście winogron na dolmę. Co więcej, druga opcja jest bardziej „smaczna” niż pierwsza. Nie ma kwaśnego smaku, ale przypomina świeży produkt. Aby zamrozić liście, należy je zwinąć, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki.Jest to wygodne, ponieważ można z nich korzystać przez cały rok, niezależnie od pory roku.

Wszystkie gospodynie domowe będą zainteresowane nauką przygotowania liści winogron na zimę w filmie:

Jak najlepiej przechowywać dolmę?

Kategorie

ostatnie wejścia