Jak konserwować smalec w solance w słoiku - dobry przepis na konserwy w domu.

Jak konserwować smalec w zalewie w słoiku

Kategorie: Salo

Smalec solony lub wędzony to pyszny produkt, który od dawna cieszy się uznaniem smakoszy. Ten przysmak jest szczególnie dobry i zdrowy zimą, gdy wokół jest zimno. O tej porze roku zarówno nasyci, jak i rozgrzeje. Aby zachować smalec, zarówno jego doskonały smak, jak i wygląd, można go zakonserwować. Wykonanie tego w domu nie jest trudne i szybkie. Dla każdego, kto jest tym zainteresowany - prosty domowy przepis.

Składniki: salo, sól

Aby podczas przechowywania pod wpływem światła i ciepła małe kawałki smalcu nie wyschły, a duże batony nie nabrały nieatrakcyjnej żółtawej barwy, należy ograniczyć dostęp powietrza do wędzonego lub solonego smalcu. A wtedy wszystkie jego wspaniałe właściwości zostaną doskonale zachowane.

Do takiego przygotowania najlepiej jest użyć wstępnie obgotowanego, lekko wędzonego smalcu z warstwami mięsa.

Przed włożeniem do wysterylizowanego słoika, pokrój smalec na kawałki tak, aby się w nim zmieściły.

Batony opłucz w ciepłej wodzie, włóż do słoików i zalej gorącą, osoloną wodą. Na 1 litr wody wystarczą 2-3 łyżki soli. Ile wziąć, zależy od zasolenia smalcu w puszkach.

Zwiń sterylnymi pokrywkami.

Słoiki ze smalcem zakonserwowanym w solance lepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

We właściwym momencie preparat szybko się otwiera, a pyszna kanapka z doskonale zachowanym smalcem, plasterkiem „Borodińskiego” i krążkami cebuli nie tylko sprawi przyjemność Twojej rodzinie, ale także uzupełni jej zapasy energii.

Jak konserwować smalec w solance w słoiku - dobry przepis na konserwy w domu.

Kategorie

ostatnie wejścia