Jak przechowywać ocet w domu

Wiele osób uważa, że ​​czas jego przechowywania jest nieograniczony, jednak wcale nie jest to prawdą. Każdy rodzaj takiego niezbędnego dodatku wymaga szczególnej uwagi podczas przechowywania.

Podstawowe zasady przechowywania octu

Na początek warto podkreślić, że niezależnie od rodzaju octu, należy go przechowywać w szklanych, a nie innych pojemnikach. Ponieważ z biegiem czasu plastik i metal zaczynają wchodzić w interakcję z produktem, uwalniając szkodliwe substancje, które są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

Ważne jest również, aby pojemnik z octem był hermetycznie zamknięty, w przeciwnym razie zacznie parować, a ponadto straci szereg swoich korzystnych właściwości.

Butelkę produktu należy przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła. Nie zaleca się przechowywania octu w lodówce, gdyż niektóre, szczególnie aromatyczne (balsamiczny i ocet), mogą stracić część swojego aromatycznego bukietu. Punkt ten nie dotyczy octu stołowego i ziołowego. Wręcz przeciwnie, ziołowy zachowuje swoją pierwotną jakość w lodówce. Ocet nadaje się do spożycia przez 2 lata. Tak czy inaczej, najlepiej kupić ocet w mniejszej butelce i zużyć go w ciągu 1 roku, ponieważ podczas gotowania, przy otwieraniu i zamykaniu pojemnika, jego uszczelka pęka, a produkt wyparowuje.

Pojemnik z octem należy wysłać w miejsce oddalone od źródła ciepła.W przeciwnym razie proces fermentacji szybko rozpocznie się w nim. Bardzo ważne jest również, aby małe dzieci nie miały do ​​niego swobodnego dostępu.

Warto wspomnieć o kilku ważnych kwestiach dotyczących przechowywania jabłkowy i ocet balsamiczny.

Mają wyjątkową właściwość – im dłużej są przechowywane, tym stają się bardziej przydatne. Najbogatszy smak ma na przykład balsamik, który dojrzewa (oczywiście przechowywany w odpowiednich warunkach) przez 12 lat.

Wszystkie zasady są bardzo proste i nie wymagają żadnego wysiłku, więc uwzględnienie wszystkich życzeń podczas przechowywania tego niezastąpionego produktu nie będzie trudne.