Jak najlepiej przechowywać miód pitny – gdzie i w jakich warunkach?

Miód pitny nie będzie fermentował przedwcześnie, jeśli będzie odpowiednio „pielęgnowany”.

Odpowiedni pojemnik do przechowywania miodu pitnego

Kluczowe znaczenie ma pojemnik na sfermentowany miód pitny. Od tego zależy jakość uratowanego produktu. Najbardziej nadają się do tego beczki drewniane (zwłaszcza dębowe, które kosztują dużo pieniędzy). Drewno pozwala zachować cały smak i właściwości lecznicze napoju.

Jeśli nie można kupić takich beczek, można również użyć pojemników szklanych. Materiał ten nie wpływa w żaden sposób na miód pitny, a jego elementy w żaden sposób nie łączą się ze substancjami napoju. Jednak w żadnym wypadku nie należy używać metalowych beczek do przechowywania miodu pitnego. Metal może nie tylko „zniszczyć” jakość napoju, ale także doprowadzić do toksycznego zatrucia.

Jeśli chodzi o plastik, z powodzeniem przechowuje się w nim również miód pitny, ale zdaniem ekspertów w tej kwestii trwałość napoju w tym przypadku nie przekracza 1 miesiąca.

Znaczenie temperatury i światła podczas przechowywania miodu pitnego

Trwałość miodu pitnego zależy bezpośrednio od temperatury (od 5°C do 7°C) panującej w pomieszczeniu, w którym będzie przechowywany miód pitny. Osoby znające się na tym temacie zalecają wykopanie dołu w ziemi i zakopanie w nim butelki z leczniczym napojem. To miejsce trzeba oczywiście jakoś oznaczyć.

Wystawienie pojemnika na działanie promieni słonecznych może spowodować ponowną fermentację miodu pitnego, co spowoduje, że napój leczniczy zamieni się w zwykły zacier. Aby tego uniknąć, wybierz ciemne i chłodne pomieszczenie do przechowywania.

Jak długo można przechowywać miód pitny?

Fermentowany miód pitny nie ma ograniczonego terminu przydatności do spożycia. Należy jednak wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników:

• po otwarciu miodu pitnego nie można go przechowywać dłużej niż 1 rok;
• napoju miodowego nie można przenosić z miejsca na miejsce, czyli wstrząsać;
• Istnieje opinia, że ​​miód pitny na drożdżach może zepsuć się po 20 latach. Na Rusi do produkcji miodu pitnego nie używano drożdży, dlatego można go było przechowywać 30-40 lat.

Znajomość wszystkich powyższych punktów pomoże Ci prawidłowo zachować leczniczy napój miodowy przez długi czas.

Z filmu dowiesz się nie tylko prostego przepisu na zrobienie miodu pitnego bez gotowania, ale także zaleceń, jak najlepiej przechowywać go w domu.