Jak przechowywać marmoladę - ile i w jakich warunkach

Bardzo ważne jest, aby nie lekceważyć życzeń producentów marmolady dotyczących jej przechowywania (zawsze znajdują się one na opakowaniu).

Zasady wyboru marmolady

Tego momentu nie można przegapić, gdyż właściwy dobór słodkości decyduje o jego trwałości. Tylko produkt wysokiej jakości może być przechowywany przez długi czas.

1. Plasterki marmolady powinny mieć elastyczną strukturę.
2. Musisz wybrać produkt cukierniczy bez pęknięć na całej powierzchni.
3. Brzegi marmolady powinny być gładkie – jest to jeden z dowodów świeżości produktu.
4. Nie należy kupować marmolady, która ma lepką lub wilgotną powierzchnię.
5. Smakołyki zawierające sztuczne składniki i konserwanty działają dłużej, ale taki produkt może być szkodliwy dla zdrowia.
6. Nie nadaje się również marmolada w uszkodzonym opakowaniu.

Obejrzyj wideo:

Swoją drogą dobrze, jeśli słodycz jest w przezroczystym opakowaniu. W ten sposób łatwiej to zobaczyć.

Warunki przechowywania marmolady

Zżelowany produkt bardzo dobrze pochłania obce zapachy, a także szybko ulega zniszczeniu pod wpływem światła słonecznego i wilgoci.Dlatego konieczne jest, aby produkty o silnym aromacie nie były przechowywane w pobliżu marmolady. Oczywiście szczelne opakowanie pomoże chronić przysmak przed takim narażeniem.

Miejsce przeznaczone do przechowywania słodkich produktów musi być dobrze wentylowane. Ponadto wilgotność w nim nie powinna być wyższa niż 75-80%. W przypadku nadmiaru wilgoci plastry mogą się sklejać lub pleśnieć. Zbyt niska wilgotność: również niedobrze - produkt wyschnie i pęknie. Optymalna temperatura przechowywania to odczyt termometru od +15 do +20°C.

Jak długo można przechowywać ten lub inny rodzaj marmolady?

Wybierając marmoladę należy pamiętać, że jej przybliżony termin przydatności do spożycia zależy od głównego składnika żelującego oraz rodzaju opakowania:

• Możesz przechowywać zapakowane lub zważone smakołyki przez pół miesiąca;
• do 2 miesięcy – zakupione w opakowaniach polietylenowych lub polimerowych;
• miesiąc - plastry niezawierające cukru;
• około 45 dni – słodkość z agaroidem;
• 2 miesiące – produkty owocowo-jagodowe (w kształcie) i 3 miesiące – plastikowe;
• 3 miesiące – formowana marmolada z agarem i pektyną;
• 2 miesiące – produkt w formie galaretki owocowej.

Oznacza to, że nie wszystkie rodzaje słodkich produktów są przechowywane przez ten sam czas.

Przechowywanie marmolady w lodówce i zamrażarce

W lodówce

Po zakupie smakołyk należy umieścić w lodówce dopiero po otwarciu opakowania. Wcześniej słodycz całkiem nadaje się do spożycia nawet poza lodówką (oczywiście w terminie ważności).

Rozpakowaną marmoladę należy umieścić w hermetycznie zamkniętej tacy lub szklanym pojemniku. Jeszcze skuteczniej można go zabezpieczyć przed wysychaniem, owinąwszy go folią lub folią.

W zamrażarce

W warunkach tego urządzenia, w temperaturze -18°C, przysmak można przechowywać nawet dłużej niż podany okres, nie można jednak zapominać o szczelności pojemnika i „odpowiednich sąsiadach”, czyli tych z mocnym aromatem.

Przechowywanie marmolady nie jest wcale skomplikowanym procesem, ważne jest jedynie przestrzeganie wszystkich niezbędnych zaleceń.