Jak przechowywać makaron w domu

Produkt jest łatwy w przygotowaniu, wymaga jednak odpowiedniego zakonserwowania, gdyż ma trwałość i posiada krawędzie.

Zasady i okresy przechowywania makaronu

Aby makaron mógł być przechowywany w jak najlepszych warunkach konieczne jest:

• przestrzegać reżimu temperaturowego (odczyty termometru powinny wynosić od 20 do 22 ˚С);
• monitoruj wilgotność (jest to główny wróg makaronu), nie powinna przekraczać 13%;
• staraj się upewnić, że pomieszczenie, w którym planujesz przechowywać produkt, jest suche, ciemne i wentylowane oraz wolne od gryzoni i owadów.

Makaron w oryginalnym, nieotwieranym opakowaniu można używać przez 12 miesięcy. Ale jeśli umieścisz je w szczelnym, specjalnym szklanym lub plastikowym pojemniku (są one nawet sprzedawane jako spaghetti). Okres przydatności do spożycia, również w odpowiednich warunkach, będzie taki sam. Jeśli chodzi o opakowanie, najlepiej jest preferować takie, które jest wykonane ze szkła. Plastik może uwalniać do produktu szkodliwe substancje. Dobrze byłoby odciąć część opakowania, w której znajduje się oznaczenie daty ważności i przykleić ją na słoiczku.

Istnieją odmiany makaronów, które przygotowuje się nie tylko z wody i mąki, ale także z dodatkiem twarogu, mleka czy jajek. Produkt można przechowywać nie dłużej niż 5 miesięcy. Niektórzy producenci makaronów dodają do produktu także składnik w postaci koncentratu pomidorowego. Odmiana ta może być przechowywana tylko przez 3 miesiące.

Zasady przechowywania gotowanego makaronu

Makaron gotuje się szybko, ale nie można go gotować na później, jak gołąbki. Oczywiście kolejnym ważnym faktem jest to, czy są prawidłowo ugotowane. W przeciwnym razie po kilku godzinach skleją się lub wyschną. Tak czy inaczej, nie zawsze można zjeść danie z makaronem za jednym razem. W takim przypadku musisz pamiętać, że nie możesz zostawić ich na kuchence. Po odczekaniu, aż makaron ostygnie, należy od razu włożyć go do lodówki, umieszczając w szczelnym pojemniku.

Jeśli danie było bez sosu, należy je polać słonecznikiem lub oliwą z oliwek. Dzięki temu makaron będzie odpowiedni nawet przez dwa dni. Gdy okaże się, że termin przydatności do spożycia (2 dni) minął i szkoda wyrzucić naczynie, to można je jeść maksymalnie przez 3 dzień, ale przed użyciem należy je zagotować lub usmażyć Ponownie.

Czy można jeść makaron po terminie przydatności do spożycia?

Często zdarza się, że paczka makaronu znajduje się dopiero przy czyszczeniu szafki kuchennej, gdzieś na dnie. Aby mieć pewność, że nadal nadają się do spożycia, należy sprawdzić, czy w opakowaniu nie znajdują się szkodniki, fragmenty spleśniałe i drobne fragmenty. Zapach stęchlizny jest również sygnałem ostrzegawczym. Jeśli wszystkie te wskaźniki nie są dostępne, możesz ugotować niewielką ilość makaronu i spróbować sprawdzić, czy jego smak różni się od świeżego produktu.Lepiej jednak nie ryzykować i jeść makaron zgodnie z datą przydatności do spożycia.