Jak przechowywać warstwy ciasta: biszkoptowe i miodowe

Tylko kilka prostych zasad pomoże Ci „wykorzystać” ciasta we właściwym czasie. Jest to bardzo wygodne podczas przygotowań na przykład do wakacji na dużą skalę.

Prawidłowe przechowywanie ciast

Klasyczny biszkopt powstaje na bazie mąki i jajek z dodatkiem cukru granulowanego. Dlatego nie może się zepsuć przez długi czas. Trudniej jest przechowywać już pokrojone, posmarowane ciasta. W związku z tym zwyczajowo wysyła się całkowicie schłodzoną i nie mokrą bazę na deser w celu zaoszczędzenia.

Są to istotne warunki prawidłowego przechowywania ciast biszkoptowych. Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie życzenia doświadczonych gospodyń domowych, taki preparat może zachować świeżość przez cały tydzień. Ciasta kupowane w sklepie zawierają wiele konserwantów, dzięki czemu nadają się na cały miesiąc.

Przechowywanie biszkoptów w lodówce

Ciastko dzięki swojej porowatej strukturze bardzo szybko i dobrze pochłania „sąsiadujące” zapachy. Dlatego należy wysłać go do przechowywania w lodówce, owinięty w folię. Nie pozwoli im wyschnąć. Zamiast folii można użyć papieru pergaminowego.Jeśli jest odpowiednie miejsce z temperaturą nie niższą niż +4°C, to ciastko można tam bezpiecznie przechowywać. W takich warunkach trwałość biszkoptów wyniesie 5 dni.

Przechowywanie biszkoptów w zamrażarce

Wiele gospodyń domowych przechowuje ciastka w zamrażarce. Aby wysłać taki blankiet na ciasta do urządzenia, potrzebujesz:

• poczekaj, aż całkowicie ostygną, w temperaturze pokojowej, poza tym muszą się uspokoić (zajmie to 10-12 godzin);
• następnie szczelnie zamknij ciastka w folię spożywczą.

W zamrażarce biszkopty posłużą przez cały miesiąc.

Przechowywanie biszkoptów w kuchni

W temperaturze pokojowej ciastko można przechowywać przez 3 dni. Po upływie 12 godzin od pieczenia należy zawinąć je w folię i pozostawić w miejscu o małej wilgotności. Ważne jest również, aby chronić je przed działaniem promieni słonecznych. Aby osiągnąć ten cel, możesz użyć szafki kuchennej lub spiżarni. Biszkopty można także przechowywać w pojemnikach kartonowych lub plastikowych. Niektóre gospodynie domowe uważają, że wygodnie jest przechowywać je w glinianym pojemniku przykrytym serwetką lub gazą. Jest to również „właściwa” opcja oszczędzania.

Jeśli użyjesz biszkoptów po upływie terminu ważności, jest mało prawdopodobne, że się zatrujesz, ale doświadczone gospodynie domowe zapewniają, że smak pozostawionych wypieków znacznie się zmieni na gorszy.

Właściwe przechowywanie ciast miodowych

Dzięki tego typu przygotowaniu wyrobów cukierniczych wszystko jest znacznie prostsze. Wypieki zawierają miód, który jest środkiem konserwującym. A to pozwala na ich przechowywanie przez długi czas.Niektóre gospodynie domowe przechowują ciasta miodowe w plastikowej torbie w szafce kuchennej nawet przez sześć miesięcy. Ale nie wszyscy podzielają tę opinię.

Najbardziej optymalny okres przechowywania ciast miodowych to 1 miesiąc. Aby wysłać przedmioty do przechowywania, należy poczekać, aż całkowicie ostygną, a następnie owinąć je folią spożywczą i umieścić w miejscu chronionym przed światłem słonecznym. Nie trzeba się martwić, że stwardnieją, po rozsmarowaniu ciasta zostaną dokładnie namoczone.

Zobacz film „Jak przechowywać ciastko po upieczeniu” z kanału „Pro Produkt”: