Jak przechowywać konserwy w domu

Spożywając jedną lub drugą przeterminowaną żywność w puszkach, możesz uzyskać poważne zatrucie. Dlatego konieczne jest dokładne zrozumienie kwestii prawidłowego przechowywania tego produktu.

Zasady przechowywania konserw

Oczywiście najważniejsze jest, aby kupić produkt wysokiej jakości, ponieważ raz można go przechowywać przez długi czas i nie szkodzić zdrowiu. Należy unikać, choćby tylko nieznacznie, słoików spuchniętych, noszących ślady korozji i takich, które bardzo szybko się przeterminują. Uszkodzona etykieta wskazuje również na pozbawionego skrupułów producenta. Podczas przechowywania należy upewnić się, że wskazania termometru zawsze wahają się w granicach +3–+8°C. Zazwyczaj ich trwałość wynosi 2 lata. Jest to dość długi okres przydatności konserw w puszkach, gdyż przed pakowaniem poddawane są one sterylizacji, a następnie produkt poddany obróbce cieplnej umieszczany jest w szczelnym blaszanym pojemniku pokrytym od wewnątrz lakierem, emalią lub półglazurą.

Konserwy najlepiej przechowywać w pudełkach lub skrzynkach, w suchym i chłodnym miejscu. Prawidłowe jest, jeśli podczas produkcji konserwy w puszkach smarowane są wazeliną techniczną. Nie można go wycierać w domu, chroni pojemniki przed korozją.

Jak długo można przechowywać żywność w puszkach?

Na każdym opakowaniu konserw zawsze znajduje się data ważności. Po tym terminie produkt nie może być używany. Dobrze jest, gdy podczas przechowywania produktu możliwe jest zapewnienie niewielkiej przestrzeni pomiędzy pojemnikami, w przeciwnym razie na skutek uszkodzeń mechanicznych może powstać korozja.

Okres ważności otwartych konserw

Czasami otwartych konserw nie można zjeść za jednym razem. Nie ma potrzeby spieszyć się z wyrzuceniem produktu. Należy go umieścić w plastikowym lub szklanym pojemniku przeznaczonym do kontaktu z żywnością, szczelnie zamknąć i umieścić w urządzeniu chłodniczym. Należy jednak pamiętać, że po 3-4 dniach otwartej konserwy nie można już jeść. Zwłaszcza jeśli jest to mięso lub ryba (ogólnie zaleca się spożycie ich dwa dni po otwarciu).

Surowo zabrania się spożywania przeterminowanych konserw, gdyż mogą one spowodować poważne zatrucie organizmu człowieka.

Zobacz film „Jak długo można przechowywać duszone mięso i konserwy?”: