Jak przechowywać łososia kumpla w domu

Aby nie zepsuć pysznego produktu, powinieneś wiedzieć o kilku ważnych kwestiach dotyczących jego konserwacji.

Ile i jak najlepiej przechowywać łososia kumpla w domu

Schłodzony łosoś kumpel w temperaturze poniżej 0°C pozostanie w odpowiednim stanie przez 2-3 dni. Aby wydłużyć ten okres do 10 miesięcy, rybę należy umieścić w zamrażarce. Łososia kumpel, jak każdej innej ryby, nie można ponownie zamrażać. Taki proces „zabije” jego smak i korzystne właściwości.

W warunkach pokojowych łosoś kumpel zepsuje się w ciągu zaledwie 2 godzin.

Na półce lodówki pod kawałkami lodu w głębokim pojemniku ten łosoś można przechowywać przez cały miesiąc. Możesz przedłużyć trwałość oczyszczonej tuszki do 12 miesięcy, jeśli natrzesz ją solą z zewnątrz i wewnątrz, zapakujesz w szczelne opakowanie i włożysz do zamrażarki.

Jeśli posmarujesz świeżego, wypatroszonego łososia solonym sokiem z cytryny i owiniesz rybę naturalnym kawałkiem materiału, będzie zdatny do użytku przez 4 dni.

Zamrożony łosoś wędzony i solony można przechowywać do sześciu miesięcy, w lodówce przygotowana w ten sposób czerwona ryba pozostanie jadalna przez 2-3 dni. Te odmiany łososia kumpelskiego należy wysyłać do oszczędności zawinięte w folię lub pergamin.

Warto pamiętać, że zatrucie zepsutą rybą może mieć poważne konsekwencje, dlatego jeśli istnieją wątpliwości co do jakości kumpelego łososia, lepiej go wyrzucić.

Zobacz film „Jak prawidłowo przechowywać czerwoną rybę w lodówce”: