Jak przechowywać chrzan w domu

Jeśli uwzględnimy wszystkie życzenia doświadczonych szefów kuchni, każdy będzie mógł jak najdłużej cieszyć się pikantnym smakiem i aromatem chrzanu.

Jak długo chrzan nadaje się do spożycia?

Okres przydatności do spożycia chrzanu zależy bezpośrednio od tej lub innej metody przygotowania.

Sterylizowane przekąski można przechowywać przez 2-3 lata. Jeśli przygotowujesz chrzan według tradycyjnej receptury, ma on na celu zachowanie jak największej liczby przydatnych składników. W związku z tym nie można go przechowywać przez długi czas (dłużej niż 6 miesięcy).

Wśród gospodyń domowych panuje opinia, że ​​zażywanie tabletki aspiryny wydłuży okres przydatności do spożycia niegotowanego chrzanu (do 1 roku), nie można jednak zapominać, że taki lek ma skutki uboczne dla organizmu ludzkiego. Dlatego zamiast tego należy użyć kwasu cytrynowego lub świeżego soku z cytryny.

Jak przechowywać chrzan w lodówce lub piwnicy

Lodówka jest uważana za najlepsze miejsce do przechowywania lodówki. Świeże przekąski należy umieścić w małych słoiczkach i ustawić kompaktowo na jednej z półek.

Jeżeli jednak cały preparat nie zmieści się w lodówce, to chrzan należy wysłać do piwnicy lub piwnicy. Ważne, aby w takim pomieszczeniu wskazania termometru nie były niższe niż 5°C, w przeciwnym razie słoiki mogą pęknąć. W przypadku silnych mrozów lepiej zachować ostrożność i przykryć chrzan czymś ciepłym.

Jeśli nie masz piwnicy lub piwnicy, możesz wykorzystać przeszklony balkon lub inne chłodne, ciemne miejsce do przechowywania śmieci.

Jak przechowywać chrzan w zamrażarce

Zamrażarka pomoże utrzymać odpowiednią temperaturę zamrażarki przez cały rok. Jednocześnie jakość i korzystne właściwości przekąski nie ucierpią zbytnio.

Nie należy zamrażać produktu w dużych porcjach, lepiej przeliczyć go tak, aby został spożyty jednorazowo, co pozwoli zachować smak przekąski. Nie zaleca się ponownego wstawiania naczynia do zamrażarki.

Doświadczone gospodynie domowe ćwiczą zamrażanie chrzanu w tackach z lodem. Można wtedy np. dodać osobną porcję do zupy.

Pojemniki do przechowywania chrzanu

Wybór odpowiedniego opakowania pikantnej przekąski pomoże przede wszystkim przedłużyć jej trwałość.

1. Za najlepszą opcję uważa się szklany pojemnik, który można szczelnie zamknąć. Dzięki takim pojemnikom aromat chrzanu nie zniknie, a bogaty smak zachwyci Cię na długi czas.
2. Naczynia na chrzan należy przed użyciem dokładnie zdezynfekować za pomocą środków termicznych lub innych dogodnych środków.
3. Możesz zamknąć słoiki metalowymi lub szczelnymi nylonowymi pokrywkami.
4. Nowe plastikowe butelki nadają się również do przechowywania niewielkich ilości sosu.
5. Dobrze, jeśli pojemnik jest wykonany z wysokiej jakości tworzywa sztucznego.Nie posiada nieprzyjemnego, toksycznego zapachu, co świadczy o tym, że uwalnia pierwiastki szkodliwe dla zdrowia człowieka.

Przechowując chrzan, najważniejsze jest, aby zrozumieć, że zaniedbanie zasad przechowywania nie pozwoli ci cieszyć się pikantnym smakiem przekąski przez długi czas.

Zobacz wideo „Sposób na zachowanie chrzanu przez rok”: