Jak przechowywać pęcherzycę na zimę

Kiedy pęcherzyca „wyjrzy”, można ją zebrać. Warzywo ma lepką skórkę. Jest gorzki i lepi się do dłoni, ale to właśnie jego obecność pozwala na dłuższe przechowywanie owoców. Przed użyciem gluten ten łatwo schodzi po kilku minutach blanszowania.

Właściwe przechowywanie świeżej pęcherzycy

Elastyczne owoce należy umieścić w pudełkach z otworami, a produkt pozostawić w chłodnym pomieszczeniu (+12°C...+14°C). Lekko niedojrzałe okazy można umieścić w ciepłym miejscu (+25...30°C), aby mogły dojrzeć. Zajmie to około dwóch tygodni.

W takich warunkach dojrzałą pęcherzycę można przechowywać przez 2 miesiące, a niezbyt dojrzałą nawet do wiosny. Choć na pierwszy rzut oka owoce są bardzo delikatne, są dość wytrzymałe: nawet opadłe okazy mogą zalegać w ziemi i nadawać się do spożycia nawet przez 10 dni.

Od czasu do czasu trzeba uporządkować pudełka z pęcherzycą, aby wyrzucić zgniłe owoce. Warto wspomnieć o jeszcze jednej ważnej kwestii: jeśli w momencie zbioru pogoda była słoneczna, wówczas roślinę można przechowywać znacznie dłużej niż coś, co „złapał deszcz”.

Zobacz wideo: Czyszczenie i przechowywanie pęcherzycy

Sprawdzone sposoby przechowywania pęcherzycy na zimę

Większość gospodyń domowych woli preparaty pęcherzycowe, które jak zwykle i wszystkie zwroty akcji przechowuje się do następnych zbiorów.Najważniejsze jest, aby korzystać ze sprawdzonych przepisów i przestrzegać wszystkich niezbędnych zasad.

Tutaj musisz wiedzieć, że istnieją odmiany roślin warzywnych i jagodowych. W pierwszym przypadku pęcherzyca jest przygotowywana na zimę, podobnie jak wszystkie warzywa: sfermentowane, marynować, sól i tak dalej. Robią to z jagód dżem, zacina się, kandyzowane owoce itp.

Zobacz też: Domowe kandyzowane owoce z warzywa Physalis.

Cała ta wiedza z pewnością przyda się gospodyniom domowym, które przyzwyczajone są do rozpieszczania swoich bliskich oryginalnymi i smacznymi daniami przez cały rok, wykorzystując nie tylko sezonowe warzywa i owoce.