Jak przechowywać Antonowkę zimą w domu

Przechowywanie Antonówki można uznać za proces pracochłonny, ale wynik warto poświęcić trochę wysiłku. Najważniejsze w tej sprawie nie jest zaniedbanie ważnych rad doświadczonych letnich mieszkańców.

Właściwy zbiór Antonówki jest kluczem do długotrwałego przechowywania

Początkowym etapem przed przechowywaniem Antonówki jest zbiór. Od prawidłowego wykonania wszystkich niezbędnych działań podczas tego procesu zależy, jak długo jabłka pozostaną w odpowiednim stanie.

Ważne jest, aby zbierać owoce, które nie są przejrzałe, a podczas zbioru uważać, aby nie uszkodzić naturalnej woskowej powłoki (chroni ona owoce przed bakteriami i szkodnikami).

Bardzo dobrze, jeśli możesz przewijać owoce, zachowując łodygi. W przeciwnym razie powstały „dołek”, choć niewielki, uważa się za uszkodzenie integralności jabłka. Zbiór Antonówki, jak wszystkie owoce, które mają być przechowywane przez długi czas, należy zbierać w „suchych warunkach”: kiedy jest słonecznie i po opadnięciu rosy. Owoce, które spadły na ziemię, a zwłaszcza te z wadami, lepiej poddać recyklingowi, niż zostawiać je na zimę, bo wkrótce zaczną gnić.

Antonowkę należy również posortować według wielkości i umieścić w oddzielnych opakowaniach, ponieważ duże okazy, uwalniając dużo etylenu, przyczyniają się do szybszego dojrzewania mniejszych.

Odpowiednie pojemniki i miejsca do przechowywania Antonówki w zimie

Najlepszą opcją do przechowywania jabłek w miejscu przechowywania są pudełka wykonane z tektury lub drewna. Bardzo dobrze, jeśli można w nich wywiercić wiele małych otworów. Boksy muszą być czyste i zdezynfekowane. Umieść papier na dnie każdej szuflady. Jabłka należy układać ogonami w dół, dzięki czemu ryzyko uszkodzenia będzie mniejsze. Jeśli zbiory Antonówki są niewielkie, wszystkie owoce można owinąć miękkim papierem. Niektórzy ogrodnicy pokrywają wierzch ułożonych owoców trocinami (tylko z drzew liściastych).

Wszystkie te działania są konieczne, aby jabłka nie stykały się ze sobą i były mniej „uszkodzone”. Bardzo dobrze jest, gdy można ułożyć Antonowkę w jednej warstwie, ale jeśli to nie zadziała, należy chronić piłkę przed piłką warstwą papieru lub tymi samymi trocinami.

Obróbka chemiczna Antonówki przed składowaniem

Niektórzy współcześni ogrodnicy zwiększają trwałość jabłek metodami chemicznymi. Używając do tego: roztworu alkoholu z propolisem, wazeliną, gliceryną, woskiem itp. Należy je dokładnie wetrzeć w owoc przed wysłaniem go do przechowywania. Ale zanim wybierzesz tę metodę, musisz pamiętać, że pocieranie chemiczne zabija naturalną powłokę woskową i zwiększa ryzyko uszkodzenia antonówki. Ponadto pod wpływem środków chemicznych smak owoców może się pogorszyć, a ich korzystne właściwości mogą się zmniejszyć.

Najlepsze warunki do przechowywania Antonówki

Owoce te zwykle nie mogą przetrwać dłużej niż 3 miesiące, ale jeśli zostaną stworzone dobre warunki, trwałość owoców można wydłużyć. W miejscu przechowywania Antonówki wskazania termometru powinny mieścić się w zakresie od +2°C do 0°C. Pamiętaj, aby monitorować wilgotność w pomieszczeniu. Powinna wynosić od 90 do 95%. W takich warunkach jabłka nie uschną. Bardzo ważne jest, aby warzywa, zwłaszcza ziemniaki, nie były przechowywane razem z Antonowką.

Widzieć wideo „Jak zachować jabłka na zimę”:

Okresowo należy sprawdzać owoce pod kątem zgniłych okazów. Warto pamiętać, że w pierwszej kolejności należy spożyć duże jabłka, gdyż te mniejsze mogą przetrwać dłużej (4-5 miesięcy).