Jak szybko posolić małe ryby w domu lub pyszne szybko solone ryby.

Szybkie solenie ryb do suszenia w solance

Proponowany szybki przepis na solenie ryb w solance nadaje się do przygotowania małych ryb. Zarówno drobne morskie, jak i rzeczne nadają się do solenia i późniejszego suszenia zgodnie z tym przepisem. Szybkie solenie ryb w solance to metoda, której przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu. Złowienie małej ryby potrzebnej do zacięcia zajmie więcej czasu.

Składniki: ryba, sól, ocet

Jak solić ryby do suszenia w solance.

Umyj rybę i usuń wszystkie wnętrzności. Nie ma potrzeby usuwania łusek.

Małe porcje namoczyć w roztworze soli na nie dłużej niż 1–2 minuty. Do tego roztworu podaje się 40 gramów soli na 1 litr wody.

Teraz natychmiast zanurz rybę w nierozcieńczonym occie 9% na 2 minuty, następnie w schłodzonym nasyconym roztworze soli, ale na 30 minut.

Przygotowanie nasyconego roztworu soli jest proste i łatwe. Aby to zrobić, wsyp do wody taką ilość soli, aby sól pozostała nierozpuszczona podczas mieszania. Następnie zagotuj i poczekaj, aż ostygnie.

Po 30 minutach wystarczy wyjąć rybę z solanki i powiesić w przewiewnym miejscu do wyschnięcia. Po wyschnięciu na jego powierzchni pozostanie cienka, biała warstwa soli.

Takie małe solone ryby można przechowywać w pudełkach z otworami do wlotu powietrza. Czas przechowywania, jeśli jest odpowiednio posolony i zakonserwowany, może trwać kilka miesięcy.

Taka smaczna, solona i suszona mała rybka, nie ma znaczenia – rzeka czy morze, właśnie to najlepiej pasuje do piwa lub domowego kwasu chlebowego. Smacznego!

Zobacz także wideo: Solenie ukleja w solance. Jak pisze autor filmu Aleksiej Dodonow w komentarzach poniżej, przepis ten można wykorzystać do późniejszego suszenia i suszenia ryb.

Alternatywa dla solenia na sucho: Jak solić rybę (Babka).

Jak szybko posolić małe ryby w domu lub pyszne szybko solone ryby.

Jak solić ryby do suszenia w solance.

Kategorie

ostatnie wejścia