Jak szybko marynować bakłażany na zimę. Prosty przepis - marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami.
Marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami sprawdziły się jako smaczny, pikantny preparat na zimę. Można je marynować według różnych przepisów. Bakłażany mogą być kwaśne lub słodkie, w kawałkach lub kółkach, w całości lub nadziewane. Takie bakłażany doskonale komponują się z różnymi warzywami, adjika i czosnkiem.
Jak marynować bakłażany na zimę.
Owoce należy najpierw umyć, odciąć końcówki, wydrążyć miąższ łyżką, dokładnie posolić wnętrze i pozostawić na godzinę, aż bakłażan się posoli.
Teraz musisz zagotować wodę i opuścić tam warzywo na 5 minut. Następnie wyjmij go i dokładnie wyciśnij pod obciążeniem.
Podczas gdy bakłażan ostygnie, przygotujemy nadzienie. Przygotowuje się go z drobno posiekanej natki pietruszki, selera, czosnku i doprawia solą i pieprzem do smaku.
Marynowane bakłażany należy zawinąć w liście selera, szczelnie ułożyć w słoikach i polać nadzieniem. Aby przygotować sos octowy, należy wziąć: 0,5 litra wody, 500 ml 9% octu, 4 łyżki soli.
Słoiki przykrywamy celofanem namoczonym wcześniej w wódce – powinien przylegać do brzegów. Bakłażany są przechowywane w chłodnym miejscu.
Te marynowane bakłażany, nasączone czosnkiem i ziołami, są bardzo aromatyczne i smaczne.Zimą można je podawać do dań mięsnych, rybnych oraz jako samodzielną przekąskę.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Kiszona kapusta (16)
- Buraczki konserwowe (6)
- Marynowany talerz (23)
- Ogórki konserwowe (33)
- Kiszone pomidory (33)
- Papryka konserwowa (23)
Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
