Przetwory z cukinii, pyszna sałatka z cukinii i pomidorów na zimę, krok po kroku i bardzo prosty przepis, ze zdjęciami

obrana cukinia - 2 kg,

papryka - 5 sztuk,

cebula - 10 szt.,

pomidory - 10 szt.,

woda - 1 litr,

olej roślinny - 250 g,

pasta pomidorowa - 250 g,

cukier - 250 g,

sól - 2 łyżki,

ocet 9% - 2 łyżki.

Jeśli chcesz, możesz dodać:

czosnek - w dowolnej ilości, do smaku,

ostra papryka lub mielony pieprz.

Sałatka z cukinii na zimę z określonych produktów katolickich to około 5 litrów.

I jak przygotować sałatkę z pomidorów i cukinii.

Cukinię umyj, zdejmij zewnętrzną skórkę, jeśli cukinia jest stara, usuń rdzeń i pokrój w drobną kostkę (2x2x2 cm).

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub ćwiartki, jeśli cebula jest bardzo duża.

Umyj słodką paprykę, usuń gniazda nasienne i pokrój ją w mniej więcej taką samą kostkę.

Moje pomidory usuń skórę i szlifować w dowolny kształt. Można go nawet po prostu zetrzeć.

Jeśli dodamy czosnek, to również go obieramy, myjemy i siekamy w dogodny dla nas sposób.

Najbardziej pracochłonny proces dobiegł końca. Teraz sama technologia, jak przygotować sałatkę z cukinii.

Umieść wszystkie ugotowane warzywa na patelni o wymaganej wielkości.

Dodaj wodę, olej roślinny, koncentrat pomidorowy, sól i cukier.

Wszystko dokładnie wymieszaj i podpal.

Gdy sałatka z cukinii się zagotuje, dodajemy ocet i posiekaną cebulę.

Regularnie mieszając, gotuj sałatkę przez kolejne 10-15 minut.

Teraz dodaj pokrojoną cukinię i poczekaj, aż się zagotuje.

Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Teraz dodaj pokrojoną w kostkę słodką paprykę, zagotuj i gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Teraz kolej na pomidory, czosnek i ostrą paprykę (jeśli je dodasz).

Ponownie wszystko zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

UWAGA: pamiętamy, że podczas gotowania nasze domowe przetwory z cukinii trzeba regularnie mieszać, ale ostrożnie!

Włóż gorącą sałatkę z cukinii wcześniej przygotowane słoiki, przykryć pokrywkami (ZAKRYĆ, ale NIE dokręcać) i sterylizować w odpowiedniej patelni. Czas sterylizacji sałatki z pomidorów i cukinii zależy od wielkości słoików. I dopiero potem dokręcamy pokrywki i odwracamy słoiki do góry nogami.

Domowe przetwory na zimę uzupełniliśmy kolejną, bardzo smaczną i co najważniejsze łatwą w przygotowaniu sałatką z cukinii.

Ta sałatka z cukinii jest również cenna, ponieważ można ją wykorzystać do przygotowania innych sałatek z cukinii w puszkach. Na przykład sałatka z cukinii i marchwi oraz sałatka z bakłażana i cukinii.

Próbuj, eksperymentuj, zachwycaj swoją rodzinę i gości nowymi smakami!