Cukinia: korzyści i szkody dla zdrowia. Zawartość kalorii, właściwości, witaminy i opis rośliny cukinii.

Cukinię znali mieszkańcy kontynentu amerykańskiego już kilka tysięcy lat temu, do krajów europejskich roślina ta została sprowadzona dopiero w XVI wieku. Teraz cukinia jest jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie.

Skład i zawartość kalorii w produkcie

Cukinia zawiera tylko 24 kcal w 100 g. produkt. Owoc to prawie 95% wody, pozostała część to węglowodany, białka, cukry i unikalne sole mineralne (potas, wapń, magnez, fosfor, sód, żelazo i inne). Ponadto zwykła cukinia zawiera dużą ilość witamin (C, A, B, PP itp.) I mikroelementów (molibden, cynk, fluor i inne).

Korzyści i szkody warzyw

Zdjęcie: Cukinia

Cukinia jest zalecana do spożycia przez wszystkie grupy ludności, w tym: osoby starsze, małe dzieci, osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego itp.

— cukinia ma łagodne działanie moczopędne i żółciopędne, co pozwala usunąć nadmiar soli z organizmu; ta właściwość jest nieoceniona dla każdego, kto cierpi na obrzęki i wysokie ciśnienie krwi;

— warzywo jest przydatne dla ludzkiego układu nerwowego (ze względu na obecność witamin z grupy B);

— osoby cierpiące na nadwagę i/lub cukrzycę mogą przygotować różnorodne dania z cukinii, aby zmniejszyć spożycie kalorii i normalizować poziom cukru;

— każdemu, kto cierpi na zaparcia, zapalenie jelita grubego i inne choroby jelit, polecana jest także cukinia. Warzywo to stanowi podstawę diety szpitali i pensjonatów borykających się z problemami trawiennymi.

Cukinia nie szkodzi organizmowi: jest hipoalergiczna, niskokaloryczna, nie zawiera tłuszczu i nie gromadzi szkodliwych związków.

Jak wykorzystać cukinię?

Z warzyw przygotowuje się sałatki, zapiekanki, naleśniki, dania smażone, pieczone, duszone. Największą zaletą są młode owoce, dzięki niewielkim rozmiarom można je stosować do gotowania, bez konieczności uprzedniego obierania i usuwania nasion.

Z cukinii można także przygotować lek przeciwalergiczny. Aby to zrobić, weź 10-12 kwiatów rośliny, zalej pół litra wrzącej wody, zaparzaj przez 3 godziny, dawkę tę dzieli się na 5 dawek, które należy spożywać w ciągu dnia (oddzielnie od posiłku).

Zakup do wykorzystania w przyszłości

Główną metodą przygotowania jest konserwowanie. Warzywo zachowuje doskonały smak w postaci różnych sałatek, gulaszy, kawioru i innych potraw.