Cukinia na zimę: „Przygotowanie - ostry język z cukinii”, krok po kroku i prosty przepis, ze zdjęciami

Kategorie: Sałatki, Sałatki z cukinii

Chyba każda gospodyni domowa przygotowuje cukinię na zimę. Przygotowanie - pikantny ozorek cukinii zachwyci całą rodzinę. Cukinia konserwowa według tego przepisu doskonale uzupełni smak drugiego dania i może posłużyć jako samodzielna przekąska, nie będzie pomijana na świątecznym stole.

Składniki: papryka, woda, cukinia, ostra papryczka, pomidory, olej roślinny, cukier, sól, ocet, czosnek
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Aby zachować cukinię według tego przepisu, będziemy potrzebować:

cukinia – 2 kg,

pomidory – 1 kg,

papryka – 4 szt.,

czosnek – 2 główki,

papryka ostra – 1 średniej wielkości strąk,

olej słonecznikowy – 1 szklanka,

cukier – 1 szklanka,

ocet – 2 łyżeczki,

sól – 2 łyżki.

Jak gotować cukinię na zimę według przepisu „Przygotowanie - ostry język z cukinii”:

1. Do przygotowania tego przepisu będziemy potrzebować młodej cukinii z miękkimi nasionami. Cukinię umyć i pozostawić do wyschnięcia.

2. Pokrój je w cienkie paski „językowe” o długości 1-1,5 cm.

Jest to możliwe dla takich

jazychki-iz-kabachkov4

taki,

jazychki-iz-kabachkov4

a może coś w tym stylu.

jazychki-iz-kabachkov1

3. Umyj pomidory i pokrój je na cztery części.

4. Umyj ostrą i słodką paprykę, pokrój ją na cztery części, usuń nasiona i łodygi.

5. Obierz ząbki czosnku.

6. Zmiel wszystkie warzywa oprócz cukinii za pomocą blendera, robota kuchennego lub w maszynce do mięsa.

7. Napełnij patelnię o odpowiedniej objętości powstałą masą warzywną.

8.Dodać olej słonecznikowy (najlepiej nierafinowany), sól, cukier i ocet, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

jazychki-iz-kabachkov3

9. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, a następnie na patelnię włóż paski cukinii.

10. Szybko zagotować i gotować na małym ogniu przez 40 minut.

11. Przygotowaną na zimę cukinię włóż do wyparzonych słoików.

12. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i zwiń.

13. Odwróć go do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

Cukinia „Sharp Tongue” konserwowa na zimę – gotowe!

Sos buraczany do barszczu na zimę

Sałatka gruzińska z ogórków i pomidorów na zimę

Sałatka z pomidorów i ogórków na zimę

Kawior z bakłażana na zimę bez sterylizacji

Zalecamy przeczytanie:

Jak prawidłowo przechowywać kurczaka