Marynowana cukinia z ogórkami i aspiryną – pyszny asortyment na zimę

Aby konserwy nie eksplodowały podczas przechowywania, a marynowane warzywa były smaczne i chrupiące po otwarciu słoików, wystarczy przestrzegać kilku ważnych zasad. Przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci zastosować się do technologii.

Zacznijmy od porządku. Najpierw przygotujmy produkty, które będą potrzebne do konserwacji. Potrzebujemy:

• cukier;
• sól;
• ocet jabłkowy;
• ogórki;
• cukinia;
• cebula;
• parasole koperkowe;
• kwas acetylowy;
• słoik z pokrywką.

Jak marynować ogórki i cukinię na zimę za pomocą aspiryny

Rozpoczynając konserwację różnorodnych warzyw, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przygotować wszystkie składniki. Najpierw umyj ogórki i pozostaw je do wyschnięcia. Cukinię myjemy i kroimy w koła jak na zdjęciu.

Zagotujmy wodę. Sterylizujemy słoikach i włóż ogórki, cukinię, cebulę i koperek. Warzywa zalać wrzącą wodą aż do samej góry słoika. Do każdego 3-litrowego słoika wlej 1 łyżkę octu jabłkowego, 2 łyżki cukru, 1 tabletkę kwasu acetylowego i 1 łyżkę soli.

Możesz użyć zwykłego octu, ale ocet jabłkowy jest zdrowszy.

Zaznaczam, że jeśli lubisz marynowane warzywa o słonym smaku, zmień stosunek soli i cukru. Dodać 2 łyżki soli i 1 cukier.

Teraz to zrobimy sterylizować przedmiot obrabiany Aby to zrobić, wystarczy postawić patelnię na kuchence, położyć na dnie grubą szmatkę, położyć na niej słoik ogórków i zalać patelnię wodą. Gotuj około 20 minut, aż ogórki zmienią kolor na żółty. Jeśli są zielone obszary, gotuj, aż zmienią kolor. Wyjmujemy słoik z asortymentu i zwijamy go. Odwróć się, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Dzięki tej obróbce cieplnej przedmiotu obrabianego cukinia marynowana z ogórkami nie eksploduje. Dzięki temu przepisowi marynowane warzywa będą słodkie i chrupiące. Smacznego.