Buraczany

Syrop z buraków to nie tylko słodki napój, ale także doskonały, naturalny barwnik spożywczy w kuchni. Jestem fanką przygotowywania różnorodnych deserów i ciast, a aby nie dodawać sztucznych barwników do swoich wyrobów kulinarnych, używam wspaniałego syropu z buraków przygotowanego według tego domowego przepisu.

Jeśli lubisz zimą delektować się pomidorami kiszonymi w beczce, albo zebrałeś pokaźne zbiory pomidorów i chcesz szybko i bez większego wysiłku przygotować je na zimę, przedstawiam Ci prosty przepis na domowe marynowanie pomidorów z dodatkiem buraki. Solenie nie odbywa się w beczce czy słoiku, lecz bezpośrednio w plastikowej torbie.

Przetwory z buraków na zimę mogą być różne: sałatki, kawior, marynowanie lub marynowanie warzyw korzeniowych. Proponuję prosty przepis, w którym chcę opowiedzieć, jak przygotowuje się suszoną sieczkę na zimę i krótko, jak ją wykorzystać.

Buraczki kiszone stanowią doskonałą bazę do przygotowania różnorodnych, pikantnych przystawek i pierwszych dań. I choć to popularne warzywo doskonale przetrwa do wiosny bez jakiejkolwiek konserwacji, taki preparat z buraków przyda się w domu każdej gospodyni domowej. Dlatego powiem ci mój przepis na marynowanie buraków na zimę w domu, prosto i smacznie.

Buraki kiszone (buryak) powstają z soczystych buraków czerwonych. Ten bardzo smaczny i pikantny domowy preparat na zimę można przygotować bez większych trudności. Marynowane z kminkiem buraki są chrupiące i pikantne w smaku. W tym preparacie witaminy na zimę są dobrze zachowane.

Marynowana cukinia z burakami, a dokładniej sok z buraków, przygotowany według tej specjalnej receptury, wyróżnia się niepowtarzalnym, oryginalnym smakiem i pięknym wyglądem. Sok z buraków czerwonych nadaje im piękny kolor, a dzięki podanym w przepisie przyprawom preparat z cukinii nabiera niesamowitego aromatu.

Ludzkość wykorzystywała buraki do celów spożywczych od czasów starożytnych. Ludzie od dawna zauważyli, że oprócz wartości odżywczych buraki mają szereg korzystnych i leczniczych właściwości. I to nie jest przypadek. Przecież korzeń buraka zawiera witaminy, minerały i substancje biologicznie czynne.Od czasów starożytnych buraki stosowano w celu usprawnienia procesów trawiennych i metabolizmu, a także jako środek wzmacniający.

Buraki kiszone sprawdzają się zimą jako samodzielna przekąska, baza do zup, dodatek do winegretu i innych sałatek.

Nadeszła jesień, buraki dojrzewają masowo – czas przygotować buraki na zimę. Oferujemy pyszny i szybki przepis na sałatkę z buraków. Buraki przygotowane według tego przepisu można stosować zimą zarówno jako sałatkę, jak i dressing do barszczu.

Kapusta to jedno z głównych dań, które gości na naszym stole niemal przez cały rok. Świeże, marynowane, duszone, marynowane... w formie. Nie jesteś w stanie od razu zapamiętać wszystkich sposobów, w jakie jemy kapustę. Proponujemy spróbować przygotować bardzo smaczny przepis na „Kapustę marynowaną po gruzińsku z burakami”.