Przyprawy

Kalafior najczęściej gotuje się, smaży i wykorzystuje głównie do przygotowania pierwszego i drugiego dania. I niezwykle rzadko jest marynowany lub fermentowany, a to na próżno. Kalafior zawiera dużo witamin, a po fermentacji wszystkie te witaminy zostają zachowane, w przeciwieństwie do drugiego dania, w którym kapusta jest poddawana obróbce cieplnej.

Adygea ma swoje tradycyjne dania narodowe, które od dawna stały się międzynarodowe. Ser Adyghe nikogo już nie zaskoczy, ale marynowana „kabsza” z dyni nie jest jeszcze tak znana. W naszej okolicy wolą słodką dynię, a wiele osób uważa, że ​​dynia nie nadaje się do fermentacji.

Przepisy na zimowe przetwory lecho są bardzo różnorodne, ale wśród nich honorowe miejsce zajmują sposoby przyrządzania z wykorzystaniem pasty pomidorowej. Sekretem takiej popularności jest to, że ta opcja jest najmniej pracochłonna. W końcu współczesne gospodynie domowe nie muszą tracić czasu na przygotowanie bazy ze świeżych pomidorów.Proces ten jest dość pracochłonny: konieczne jest usunięcie skóry z dużej liczby dojrzałych owoców, przekręcenie ich przez maszynę do mięsa lub zmielenie w blenderze, a następnie gotowanie na ogniu przez 20-30 minut. Oczywiste jest, że takie działania przygotowawcze zajmują dość dużo czasu, dlatego użycie gotowej koncentratu pomidorowego do przygotowania lecho jest całkiem uzasadnione. Przyjrzyjmy się więc najpopularniejszym przepisom wśród gospodyń domowych.

Zimą dość trudno jest znaleźć dobrą kapustę na gołąbki. Przecież gęste główki kapusty pozostawia się do przechowywania, a taka kapusta jest dosłownie zrobiona z kamienia. Stanowi doskonały barszcz lub sałatkę, ale rozkładanie główki kapusty na liście w celu przygotowania gołąbków już się nie sprawdzi. Możesz skorzystać z przepisu na kiszenie kapusty na zimę na gołąbki i ułatwić sobie to zadanie.

Wydawać by się mogło, że znane są już wszystkie sposoby przygotowania ogórków na zimę, jednak istnieje jeden przepis, który sprawia, że ​​takie proste ogórki kiszone stają się ekskluzywnym przysmakiem. Są to ogórki kiszone w galarecie. Sam przepis jest prosty, ale efekt jest niesamowity. Ogórki wychodzą niesamowicie chrupiące, a samą marynatę w postaci galaretki zjada się niemal szybciej niż same ogórki. Przeczytaj przepis i przygotuj słoiki.

Dorsz jest cenną rybą handlową, a filety z dorsza najczęściej można kupić w sklepach.Dorsz służy głównie do smażenia, ale można go solić w taki sam sposób, jak każdą inną rybę morską. Dorsz jest dość tłustą rybą i pod tym względem może konkurować ze śledziem. Ale w przeciwieństwie do śledzia dorsz ma delikatniejsze mięso i szlachetny smak.

Wiele osób słyszało o popularnej chińskiej przekąsce „stuletnie jajka”, ale niewielu odważyło się jej spróbować. Trzeba być bardzo odważnym smakoszem, żeby skosztować tak egzotycznego jedzenia. Ale to nie jest całkowicie egzotyczne. Podobną przekąskę robili nasi dziadkowie i pradziadkowie, ale nazywali ją po prostu „jajkami lekko solonymi”.

Hamsa nazywana jest także sardelą europejską. Ta mała ryba morska ma delikatne mięso i wyższą zawartość tłuszczu niż jej krewni. Lekko soloną sardelę dodaje się do sałatek, kładzie na pizzę, a najlepiej, jeśli jest to lekko solona sardela, solona w domu.

Jest kilka powodów, dla których lekko solony gromadnik nie jest tak często spotykany w sklepach. Często sprzedawany jest w postaci mrożonej lub wędzonej. W sklepach Kulinariya mają też gromadnika smażonego, ale nie gromadnika lekko solonego. Oczywiście jest to trochę zaskakujące, ponieważ gromadnik lekko solony jest bardzo delikatny, smaczny i zdrowy, więc jaki jest sekret, że nie można go kupić w sklepie?

Wiele dań restauracyjnych jest zbyt drogich, ale nie chcesz z nich rezygnować. Jednym z moich ulubionych dań jest sushi. Doskonałe japońskie danie, ale czasami zaczynają dręczyć wątpliwości co do jakości ryby. Oczywiste jest, że niewiele osób lubi surową rybę, dlatego często zastępuje się ją lekko soloną rybą. Lekko solony pstrąg jest idealny do sushi, a jak go przygotować, przyjrzymy się poniżej.

Łosoś jest naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym, obniża poziom cukru we krwi i poprawia metabolizm. Osobom z osłabionym układem odpornościowym i dzieciom zdecydowanie zaleca się wprowadzenie łososia do swojej diety. Oczywiście, aby produkt był korzystny, musi być odpowiednio przygotowany. Lekko solony łosoś, przygotowany własnoręcznie, to idealny sposób na zachowanie wszystkich składników odżywczych, które poprawią Twoje zdrowie i po prostu zachwycą smakiem.

Boczniaki są dość twardymi grzybami i nie można ich dodawać do zwykłych dań grzybowych. Podczas smażenia stają się twarde i nieco gumowate. Ale jeśli je marynujesz lub marynujesz, będą po prostu idealne. Porozmawiamy o tym, jak gotować lekko solone boczniaki.

Kalafior może urozmaicić zwykłe pikle, jeśli znudziły Ci się już ogórki i pomidory. Smak lekko solonego kalafiora jest nieco nietypowy, ale całkiem przyjemny.Gotowanie kalafiora ma pewne dziwactwa, ale nie ma nic, z czym nie można sobie poradzić.

Marchew doskonale przechowuje się na świeżo, a jeśli się ją marynuje, robi się to w konkretnym celu. No cóż, powiedzmy, że potrzebujesz marchewki do gulaszu lub sałatki, ale nie masz czasu ani ochoty majstrować przy brudnej marchewce z piwnicy. Tutaj z pomocą przychodzą lekko solone marchewki, przygotowywane na kilka sposobów, do różnych potraw.

Świeże czerwone ryby sprzedawane są schłodzone lub mrożone, a takie ryby są znacznie tańsze niż ryby solone. Nie dowiemy się, jaki jest powód tej różnicy, ale skorzystamy z okazji i przygotujemy doskonałą przystawkę - lekko soloną czerwoną rybę.

Sok pomidorowy z żółtych pomidorów ma łagodniejszy smak. Jest mniej kwaśny i bardziej aromatyczny, a jeśli Twoje dzieci nie lubią soku z czerwonych pomidorów, zrób sok z żółtych pomidorów i zachowaj go na zimę.

Dżem kurkowy tylko dla nas brzmi niecodziennie i dziwnie. W Szwecji cukier dodaje się prawie do wszystkich przetworów, ale grzybów z cukrem nie uważa się za dżem.Dżem z kurek, który przygotowują nasze gospodynie, bazuje na szwedzkim przepisie, jednak jest już pełnoprawnym deserem. Powinniśmy spróbować?

Potrawy narodowej kuchni ormiańskiej zaskakują i zachwycają czasem, jak umiejętnie łączą to, co wydawało się niemożliwe do połączenia. Przyjrzymy się teraz przepisowi na jedno z tych „niemożliwych” dań. To dżem z bakłażanów, czyli „niebieskich”, jak je nazywamy.

Dżem cebulowy, czyli konfitura, przypisuje się Włochom i Francuzom. Nie dowiemy się, kto dokładnie wpadł na pomysł zrobienia dżemu cebulowego, ale po prostu go przygotujemy i będziemy cieszyć się tym niezwykłym smakiem.

W okresie zbiorów owoców i jagód wiele osób zaczyna intensywnie używać sokowirówek i sokowirówek do przygotowywania różnych napojów na zimę. Po wirowaniu pozostaje duża ilość ciasta, którą szkoda wyrzucić. Spróbuj zrobić z niego pianki marshmallow. W tym artykule powiemy Ci, jak zrobić to poprawnie.