Rzepa
Rzepa marynowana na zimę - zdrowa i smaczna
Teraz mówią, że nasi przodkowie byli znacznie zdrowsi i silniejsi fizycznie niż obecne pokolenie. Ale dieta naszych przodków nie była tak zróżnicowana i jest mało prawdopodobne, aby wiedzieli o zaletach tego czy innego produktu i liczyli witaminy z kaloriami. Ale wszyscy wiedzą, że nasi przodkowie jedli warzywa, a o rzepie istnieje niezliczona ilość bajek i powiedzeń.
Jak zamrozić rzepę
Jakieś 100 lat temu rzepa była niemal głównym daniem na stole, dziś jest niemal egzotyczna. I zupełnie na próżno. Przecież rzepa zawiera maksymalną ilość pierwiastków o właściwościach przeciwnowotworowych i łatwo przyswajalnych polisacharydów, które są niezbędne w diecie. Zamrożenie rzepy na cały rok jest bardzo proste, łatwiejsze niż rzepa gotowana na parze.
Solona rzepa - bardzo łatwy przepis na pyszne solone rzepy w zaledwie dwa tygodnie.
Dziś niewiele gospodyń domowych przygotowuje rzepę na zimę. I na pytanie: „Co można ugotować z rzepy?” - większość po prostu nie znajdzie odpowiedzi. Proponuję wypełnić lukę i opanować konserwowanie tego wspaniałego warzywa korzeniowego. Okazuje się słodko-słony z lekką goryczką.
Przechowywanie rzepy na zimę - jak zachować świeżość, soczystość i zdrowie rzepy.
Nasi przodkowie nie mieli pytania, co zrobić z rzepą. Wcześniej było to często spożywane warzywo w Rosji, teraz jednak niesłusznie o nim zapomniano.Powodem jest pojawienie się ziemniaków, które gotują się szybciej. Ale świeża, soczysta rzepa jest dla nas zdrowsza niż ziemniaki. Nie powoduje otyłości – jest produktem niskokalorycznym i dobrym sposobem na oczyszczenie organizmu z toksyn.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
