Bułgarski pieprz

Nie można powiedzieć, że w Gruzji istnieją tradycyjne przepisy na przygotowanie lecho. Każda gruzińska rodzina ma swoje tradycje i nie da się przepisać wszystkich przepisów. Co więcej, niektóre gospodynie domowe nie chcą dzielić się swoimi sekretami, a czasem trzeba odgadnąć, co nadaje boski smak danemu daniu. Napiszę przepis, który był wielokrotnie testowany przez moją rodzinę, znajomych i sąsiadów.

W latach 90. domowe przygotowanie różnorodnych sałatek letcho było niemal obowiązkiem każdej rodziny. Sałatki przygotowywano z samych warzyw lub z dodatkami z różnych rodzajów zbóż. Szczególną popularnością cieszyły się konserwy z ryżem i kaszą jęczmienną. Takie przekąski popularnie nazywano „Śniadaniem Turysty”. Dziś przyjrzymy się najpopularniejszym przepisom na domowe lecho z ryżem.

Przygotowania do zimy to zawsze kłopotliwe zadanie i wiele gospodyń domowych szuka sposobów, aby ułatwić sobie to zadanie. Nie oznacza to, że gospodynie domowe są leniwe. Po prostu inteligentna optymalizacja jest dobra nawet w kuchni. Dlatego chcę przedstawić kilka prostych sposobów, które niewątpliwie wielu ułatwią przygotowanie pysznego, warzywnego lecho na zimę.

Podstawą klasycznego przepisu na lecho jest naturalny sok pomidorowy. Dla wielu gospodyń domowych, we współczesnym rytmie życia, procedura przetwarzania świeżych pomidorów na sok i dalszego ich gotowania jest zbyt czasochłonna. Dlatego doświadczeni szefowie kuchni nauczyli się używać gotowych soków pomidorowych w puszkach lub pakowanych, a także koncentratu pomidorowego i keczupu do gotowania lecho w pomidorach. Przeczytaj więcej o wszystkich trikach przygotowania zimowej sałatki z różnych warzyw w sosie pomidorowym w naszym artykule.

Zimowe przygotowania możesz urozmaicić sałatkami warzywnymi. Nawet znane i lubiane lecho można przygotować na różne sposoby. Lecho z kalafiorem to dość nietypowe danie, ale jest pożywne i można je podawać jako dodatek lub jako sałatkę.

Wydawać by się mogło, że znane są już wszystkie sposoby przygotowania ogórków na zimę, jednak istnieje jeden przepis, który sprawia, że ​​takie proste ogórki kiszone stają się ekskluzywnym przysmakiem. Są to ogórki kiszone w galarecie. Sam przepis jest prosty, ale efekt jest niesamowity.Ogórki wychodzą niesamowicie chrupiące, a samą marynatę w postaci galaretki zjada się niemal szybciej niż same ogórki. Przeczytaj przepis i przygotuj słoiki.

Na Węgrzech lecho tradycyjnie spożywa się na ciepło, jako samodzielne danie lub jako dodatek do dań mięsnych. W naszym kraju lecho to coś w rodzaju pikantnej sałatki. Przepisów na „węgierskie lecho” jest wiele, a mimo to mają ze sobą coś wspólnego. Wszystkie wersje węgierskiego lecho przygotowywane są z różnych odmian pieprzu. To dodaje nie tylko jasnego koloru potrawie, ale także bogatego smaku.

Dżem pieprzowy wytwarza się z mieszanki papryki – chili (ostrej) i papryki. Możesz zmienić proporcje tych dwóch papryczek, aby uzyskać ostrzejszy lub „bardziej miękki” dżem. Cukier wchodzący w skład dżemu tłumi gorycz i sprawia, że ​​słodko-kwaśny, palący dżem jest niezbędny do nuggetsów, dań serowych i mięsnych.