Mięso

Solenie na sucho mięsa jest dość powszechnym sposobem jego przechowywania. Zwykle stosuje się go, gdy zamrażarka jest już pełna, a kiełbaski i gulasz są gotowe, ale zostało jeszcze świeże mięso. Innym powodem stosowania tej metody solenia jest przed paleniem. W obu przypadkach idealne jest solenie mięsa na sucho.

Jeśli umieścisz dobre galaretowate mięso w słoikach do wykorzystania w przyszłości, zawsze będziesz mieć pod ręką zapas najsmaczniejszego produktu: satysfakcjonującego i zdrowego. Zaleta przygotowania mięsa w galarecie w ten sposób: brak komplikacji – wszystko jest niezwykle proste, wymaga minimalnego czasu i doskonałego efektu końcowego.

Kotlet mielony to w zasadzie jeden duży kotlet, tyle że pieczony w piekarniku. Znając skład, mając przepis i znając technologię gotowania, bardzo łatwo jest przygotować go samodzielnie w domu. Nawet najbardziej niedoświadczone gospodynie domowe poradzą sobie z tym zadaniem. Zacznijmy od tego razem.

Ten przepis na przygotowanie solonego mięsa wieprzowego do wykorzystania w przyszłości jest zwykle stosowany pod koniec zimy. Szynka pieczona staje się bardziej soczysta i dobra, gdy szynka solona nie jest już tak soczysta i smaczna.

Mięso nutrii pod pewnymi względami przypomina mięso królicze, z tą różnicą, że jest od niego nieco tłustsze i soczyste. Wypróbuj prosty, domowy przepis na apetyczną kiełbasę z soczystego mięsa nutrii, lekko wędzoną w gorącym, aromatycznym dymie.

Późna jesień i zima to doskonały czas na przygotowanie mięsa do wykorzystania w przyszłości. Domowy przepis jest prosty: usmaż świeże mięso i włóż je do słoików. Obchodzimy się bez sterylizacji, bo... Napełnij obrabiany przedmiot roztopionym smalcem. Tak więc w zasadzie mamy gotowy gulasz w puszkach, z którego otwierając w dowolnym momencie, można szybko przygotować pyszne danie.

Proponuję na zimę przygotować gulasz z nutrii z dodatkiem słoniny według mojego prostego, domowego przepisu. Tak przygotowany gulasz okazuje się soczysty, mięso miękkie, jak to mówią „można je jeść ustami”.

Dla prawdziwych smakoszy kaszanka jest już przysmakiem samym w sobie.Ale jeśli do mięsa mielonego dodasz wątrobę i mięso, nawet najbardziej wybredni nie będą mogli odejść od stołu bez spróbowania przynajmniej kawałka.

Faszerowane papryki z ryżem i mięsem przygotowywane są głównie przed bezpośrednim spożyciem. Ale dla miłośników tego dania istnieje sposób, aby cieszyć się nim poza sezonem owocowania. Postępując zgodnie z technologią gotowania krok po kroku opisaną w przepisie, możesz przygotować paprykę z mięsem i ryżem na zimę.