Mango

Sok z mango jest zdrowym i orzeźwiającym napojem, a w Europie popularnością wyprzedził nawet jabłka i banany. W końcu mango to wyjątkowy owoc, jadalny jest na każdym etapie dojrzałości. Jeśli więc kupiłeś niedojrzałe mango, nie denerwuj się, ale zrób z nich sok na zimę.

Dżem z mango gotuje się w dwóch przypadkach - jeśli kupiłeś owoce niedojrzałe lub są przejrzałe i wkrótce się zepsują. Chociaż dżem z mango okazuje się tak smaczny, że niektórzy kupują mango specjalnie na dżem.
Mango to egzotyczny owoc, zrobienie z niego dżemu nie jest trudniejsze niż zrobienie dżemu z brzoskwiń.

Na całym świecie mango nazywane jest „królem owoców”. I to nie na próżno. Mimo, że mango nie jest w naszym kraju zbyt powszechne, to na całym świecie znacznie wyprzedza banany i jabłka pod względem popularności. I to jest w pełni zasłużone. W końcu mango jest symbolem bogactwa, zdrowia i dobrobytu rodziny. Już jeden łyk kompotu z mango uspokoi układ nerwowy i przywróci radość życia.

Mango jest zwykle spożywane na świeżo.Owoce mango są dość miękkie i aromatyczne, ale tylko wtedy, gdy są dojrzałe. Zielone owoce są kwaśne i zbyt trudne do dodania do deserów. Bo można z nich zrobić dżem. Na korzyść tego możemy dodać, że zielone mango zawiera więcej pektyny, dzięki czemu dżem jest gęstszy. Gdy w owocu tworzą się nasiona, ilość pektyny gwałtownie maleje. Jednak podobnie jak wiele owoców tropikalnych, mango w dużych ilościach może powodować nieprzyjemne skutki dla układu trawiennego.