Goździk

Kiszenie na gorąco dowolnych grzybów pozwala uzyskać smaczny produkt, który jest bardzo dobrze przechowywany w beczkach lub słoikach. Jednocześnie dzięki tej metodzie zbierania grzybów nie wymagają dodatkowej sterylizacji.

Grzyby w kwaśnej marynacie przygotowywane są z dowolnych grzybów jadalnych. Głównym warunkiem napełnienia ich kwaśnym octem jest to, że muszą być bardzo młode. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, możesz marynować grzyby na zimę bez sterylizacji.

Ten domowy pasztet z wątróbek nie wymaga znacznych inwestycji. Jednak pod względem smaku i właściwości odżywczych nie ustępuje żadnym innym produktom mięsnym. Aby pasztet z wątróbek był smaczny i pożywny, należy ściśle przestrzegać zaleceń opisanych w przepisie i kolejności czynności podczas gotowania.

Co może być smaczniejszego niż chrupiące marynowane grzyby na świątecznym stole? Chcę podzielić się z gospodyniami domowymi nie tylko moimi dwoma sprawdzonymi sposobami przygotowania marynowanych grzybów na zimę, ale także odkryć kilka małych kulinarnych trików, dzięki którym takie domowe przetwory zostaną zachowane na długo.

Zaleca się przygotowywanie suszonego mięsa w zimnych porach roku, kiedy jest chłodno na zewnątrz i w pomieszczeniu. Ten rodzaj mięsa jest łatwy w przygotowaniu, jednak proces gotowania jest dość długi i wymaga trochę czasu, aby nie próbować go wcześniej.

Domowa kaszanka „specjalna” przygotowywana jest ze świeżo zebranej krwi. Gotowanie powinno rozpocząć się szybko, zanim główny składnik zdąży zgęstnieć.

Domowa kiełbasa surowa wędzona według tego przepisu wyróżnia się wysokim smakiem i długim terminem przydatności do spożycia. To ostatnie osiąga się poprzez wędzenie produktu na zimno. Kiełbasa wieprzowo-wołowa stopniowo wysycha i staje się klasyczną kiełbasą suchą. Dlatego nadaje się nie tylko do podania na świąteczny stół, ale jest także niezastąpiona na wędrówce czy na wsi. Robi pyszne kanapki dla dzieci w szkole.

Wciąż nie wiadomo dokładnie, kto wynalazł kaszankę – całe narody toczą gorące dyskusje na ten temat. Ale zostawmy ich spory i po prostu przyznamy, że upuszczanie krwi jest smaczne, zdrowe i każdy, kto chce ugotować je w domu, może to zrobić. Najważniejsze jest, aby zaopatrzyć się w niezbędne produkty zawarte w kiełbasie, nie odbiegać od przepisu, oswoić się trochę, a odniesiesz sukces.

Przygotowania na zimę Pikle – tak nazywa się marynowana mieszanka drobnych warzyw. Ten asortyment konserwowy ma nie tylko pikantny smak, ale także wygląda bardzo apetycznie. Zapraszam gospodynie domowe, które uwielbiają czarować w kuchni, do opanowania tego autorskiego przepisu na przygotowywanie różnorodnych potraw.

Nie każdy lubi ogórki kiszone. A ten prosty przepis na domowe konserwy jest odpowiedni właśnie dla takich smakoszy. Ogórki kiszone są jędrne, chrupiące i aromatyczne.

Aby fasola była tak smaczna, jak to możliwe, potrzebne będą młode strąki bez błonnika. Jeśli występują w Twojej odmianie fasoli, należy je usunąć ręcznie wraz z końcówkami strąków po obu stronach. Prosty przepis na marynowanie fasolki szparagowej pomoże zachować jej smak i korzystne właściwości na zimę.

Do marynowania bierzemy wyłącznie młode strąki fasoli. Kolor młodej fasoli jest jasnozielony lub jasnożółty (w zależności od odmiany). Jeśli strąki są młode, są elastyczne w dotyku i łatwo pękają. Podczas marynowania zielonej fasoli zachowują się w niej wszystkie korzystne substancje, a zimą z preparatu uzyskuje się pyszne dania.

Marynowane borówki bez gotowania są dobre, ponieważ całkowicie zachowują korzystne substancje zawarte w jagodach, a brak cukru w ​​przepisie pozwala na stosowanie takich przetworów z borówki brusznicy do słodkich dań lub napojów oraz jako baza do sosów.

Zwykle małe cebule nie nadają się do przechowywania w zimie, szybko wysychają. Ale z tak brzydkiej i małej cebuli można zrobić doskonały domowy preparat na zimę - chrupiącą, pikantną i bardzo smaczną marynowaną cebulę.

Przepis na chrzan jest łatwy w przygotowaniu. Jeśli wiesz, ile wypić, niewielka ilość nalewki pobudzi apetyt i doda sił. Nalewkę przygotowuje się prawidłowo, jeśli po zażyciu nie odczuwa się silnego pieczenia w ustach, pozostaje przyjemne uczucie.

Taki pasztet można przygotować z masłem z dowolnej wątroby (wołowej, drobiowej, wieprzowej). Natomiast do masła przekąskowego, bo tak w domu nazywamy ten preparat, ja lubię używać wątroby wołowej i niesolonego masła. Gotowanie nie jest skomplikowane, więc wszystko jest dość proste. Zacznijmy.

Chcę podzielić się kilkoma sposobami na przygotowanie pysznej przyprawy do chrzanu z dodatkiem octu. Dlaczego na kilka sposobów? Bo niektórzy lubią przyprawę bardziej pikantną, dla niektórych ważny jest kolor buraka, a jeszcze inni lubią, gdy jest doprawiony. Być może te trzy przepisy na marynatę chrzanową będą dla Ciebie przydatne.

Lekko solone ryby tłustych odmian, szczególnie zimą, są przydatne dla każdego. Korzystając z tego przepisu na domową soloną makrelę, możesz sam przygotować pyszne ryby. Gotowanie w solance jest łatwe do wykonania samodzielnie, nie potrzebujesz do tego żadnych specjalnych umiejętności ani wiedzy.

Do przystawki z puree ziemniaczanego niewątpliwie najlepszym dodatkiem będzie solona ryba. Jednak nie zawsze kupiona ryba sprawi, że obiad będzie udany i przyjemny. Bezsmakowe, solone ryby kupowane w sklepie mogą wszystko zepsuć. Tutaj z pomocą przyjdzie nasz domowy przepis na solenie ryb takich jak szprot, śledź czy śledź.

Czy próbowaliście kiedyś dżemu winogronowego? Bardzo Cię ominęło! Zdrowy, smaczny, łatwy w przygotowaniu i przechowywaniu, po prostu rewelacyjny dżem z ulubionej odmiany winogron, który umili mroźne zimowe wieczory filiżanką aromatycznej herbaty. Główną atrakcją tego przepisu jest to, że przygotowujemy dżem winogronowy w piekarniku.