Goździk

Nie wszystkie gospodynie domowe lubią majstrować przy małych rybach rzecznych i najczęściej kot zdobywa cały ten skarb. Kotowi oczywiście to nie przeszkadza, ale po co marnować cenny produkt? W końcu z małych ryb rzecznych można nawet zrobić doskonałe „szproty”. Tak, tak, jeśli ugotujesz rybę według mojego przepisu, otrzymasz najbardziej autentyczne, smaczne szproty z ryb rzecznych.

Moje dzisiejsze danie to pyszne marynowane śliwki z przyprawami, które odmienią Twoje wyobrażenie o wykorzystywaniu owoców wyłącznie do słodkiej konserwacji.

Borowiki lub borowiki dobrze znoszą wszystkie warunki pogodowe, należy je jednak gotować i konserwować z zachowaniem ostrożności. Owocnik borowików jest dość luźny, dlatego już podczas wstępnego gotowania „puszy się” i powoduje zmętnienie bulionu.

Ostatnie pomidory na krzakach nigdy nie są duże, ale są najsmaczniejsze, jakby zebrał się w nich cały aromat lata. Małe owoce dojrzewają, zwykle nierównomiernie, ale te jesienne pomidory są bardzo smaczne w marynacie w małych, zwykle litrowych słoiczkach.

Domowy ketchup pomidorowy to ulubiony sos wszystkich, prawdopodobnie dlatego, że większość ketchupów kupowanych w sklepach jest, delikatnie mówiąc, niezbyt zdrowa. Dlatego też podaję mój prosty przepis, według którego co roku przygotowuję prawdziwy i zdrowy ketchup pomidorowy, który smakuje moim domownikom.

Chcę podzielić się z Wami prostym sposobem na przygotowanie marynowanych grzybów w domu. Jeśli marynujesz je w ten sposób, okazują się bardzo smaczne.

Domowy ketchup to pyszny i zdrowy uniwersalny sos. Dziś nie będę robić zwykłego ketchupu pomidorowego. Do tradycyjnego zestawu warzyw dodajmy jabłka. Ta wersja sosu doskonale komponuje się z mięsami, makaronami, wykorzystywana jest do robienia pizzy, hot-dogów i domowych pasztetów.

Wiele przepisów mówi, jak prawidłowo gotować pomidory w żelatynie, ale, co dziwne, nie wszystkie plasterki pomidorów okazują się twarde. Kilka lat temu znalazłam ten prosty przepis na preparat ze sterylizacją w starych notatkach kulinarnych mojej mamy i teraz gotuję wyłącznie według niego.

Zimą często brakuje nam ciepła, słońca i witamin. W tym trudnym okresie w roku zwykła szklanka pysznego soku pomidorowego z miąższem uzupełni niedobory witamin, poprawi humor i przypomni o ciepłym, miłym i hojnym lecie, które już blisko.

Mała cebula nie jest dobrze przechowywana i zwykle służy do przechowywania na zimę. Możesz marynować całą cebulę z czosnkiem i ostrą papryką, a wtedy otrzymasz doskonałą zimną pikantną przystawkę na świąteczny stół.

W okresie ochronnym wiele gospodyń domowych lubi zaopatrzyć się w bakłażany na zimę, co nie jest zaskakujące. Korzyści płynące z takich preparatów są znaczące. Istnieje wiele opcji przygotowania jagód (inna nazwa tego warzywa). Dodawane są do sałatek zimowych, fermentowane, solone, smażone, marynowane.

„Aby przygotować naprawdę smaczne dania na zimę, cały zabieg należy przeprowadzić z miłością” – jak mawiają znani szefowie kuchni. Cóż, zastosujmy się do ich rad i zacznijmy przygotowywać ogórki kiszone.

Nie musisz kupować smacznego i zdrowego sosu musztardowego czy przyprawy w sklepie, ale przygotuj go w domu. Wystarczy mieć dobry przepis i kupić lub wyhodować nasiona gorczycy lub proszek.

Motyle to jedne z najpospolitszych grzybów w naszych lasach. Zbieranie ich i gotowanie to przyjemność, jeśli wiesz, jak to zrobić poprawnie. Marynowane borowiki według tego przepisu okazują się smaczne, piękne i delikatne. Jest tylko jeden niezbyt przyjemny moment - usunięcie lepkiej skórki z kapeluszy grzybów. Zawsze wykonuję te „brudne” sprawy w cienkich gumowych rękawiczkach, aby chronić ręce.

Marynowane grzyby przygotowane na zimę według tego przepisu doskonale nadają się do przetworów przygotowywanych przez mieszkańców mieszkań miejskich. Samodzielne gotowanie marynaty to sposób na przygotowanie pysznych grzybów w dwóch etapach. W pierwszym etapie grzyby gotujemy w wodzie do miękkości, a w drugim etapie zalewamy gotowaną oddzielnie marynatą.

Drób (kaczka lub gęś) przygotowany według tego przepisu charakteryzuje się wysokim smakiem i możliwością długiego przechowywania. Można go podawać na świątecznym stole bez dodatkowej obróbki. Z tak pysznego wędzonego mięsa drobiowego przygotowuje się także wszelkiego rodzaju sałatki, kanapki i kanapki.

Zwykłą kaszankę przygotowuje się z dodatkiem mięsa i kaszy gryczanej lub ryżowej. A ten przepis jest wyjątkowy. Pyszną krew robimy tylko dodając do niej smalec i aromatyczne przyprawy. To przygotowanie okazuje się bardzo delikatne i smaczne.

Ta metoda gotowania, na przykład gotowanie w marynacie, służy do marynowania dowolnych grzybów. W wyniku tej prostej obróbki cieplnej grzyby nasycają się przyprawami i stają się pikantne.

Pasztet z wątróbek można podać na świątecznym stole jako osobne danie lub przygotować z nim różne pięknie udekorowane kanapki, które również ozdobią Twój stół. Przepis na pasztet z wątróbek jest prosty i łatwy do wykonania w przyszłości, w normalnych warunkach domowych.

Salceson wieprzowy to danie znane gospodyniom domowym od czasów starożytnych. Przepis jest taki, że nie jest trudny do wykonania. W tym celu zwykle używają tańszego mięsa (głowa wieprzowa, nogi, uszy), dlatego jest ono znacznie tańsze niż inne produkty mięsne. Danie okazuje się smaczne i zdrowe.