Czosnek

Bakłażany w dowolnej formie mają niesamowitą zdolność harmonizowania z niemal każdym dodatkiem. Dziś zrobię na zimę marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami. Warzywa włożę do słoików, ale w zasadzie można je przechowywać w dowolnym innym pojemniku.

Kupowane w sklepie ogórki kiszone świetnie sprawdzają się jako dodatek do sałatek, a wiele gospodyń domowych stara się uzyskać ten sam smak, przygotowując je w domu. Jeśli i Ty uwielbiasz ten słodko-ostry smak, ten mój post może Ci się przydać.

Lato rozpieszcza nas dużą ilością warzyw, a zwłaszcza cukinii. Już na początku lipca jedliśmy delikatne plastry, smażone w cieście i gulasz z delikatnego miąższu tego warzywa, pieczone w piekarniku, pieczone naleśniki i przygotowywaliśmy się na zimę.

Rassolnik, którego przepis wymaga dodatku ogórków i zalewy, sałatka winegret, sałatka Olivier... Jak sobie wyobrazić te dania bez dodatku ogórków kiszonych? Specjalny preparat do sałatek z marynat i ogórków, przygotowany na zimę, pomoże Ci szybko poradzić sobie z zadaniem we właściwym czasie. Wystarczy, że otworzysz słoik z ogórkami i dodasz je do wybranego dania.

Tym razem proponuję ugotować ze mną marynowane pomidory z czosnkiem. Preparat ten okazuje się bardzo aromatyczny i smaczny. Proponowany sposób konserwowania jest prosty i szybki, ponieważ pomidory kisimy na zimę bez sterylizacji.

Zawsze na ucztach do mięsa podawano ostre sosy. Szczególne miejsce wśród nich zajmowała Adjika, abchaska ostra przyprawa. Jej ostry, pikantny smak nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. Podaję mój sprawdzony przepis. Nadaliśmy mu odpowiednią nazwę – Ogniste pozdrowienia.

Proponowana adjika z cukinii, pomidora i papryki ma delikatną strukturę. Podczas jedzenia nasilenie pojawia się stopniowo i wzrasta. Ten rodzaj kawioru do dyni można przygotować bez ogromnej inwestycji czasu i wysiłku, jeśli na kuchennej półce masz elektryczną maszynkę do mielenia mięsa. 🙂

Śliczne zielone ogórki i mięsista czerwona papryka doskonale uzupełniają się smakowo i tworzą piękną kolorystykę. Rok po roku marynuję te dwa wspaniałe warzywa w litrowych słoikach w słodko-kwaśnej marynacie bez octu, ale z kwaskiem cytrynowym.

Kalafior wyróżnia się tym, że do gotowania wykorzystuje się niedojrzałe kwiatostany lub pąki. Przygotowuje się z niego wiele różnych pysznych dań i przetworów na zimę, a możliwości gotowania są bardzo różne. Opcja konserwacji, którą dziś proponuję, jest dość prosta.

Kto z nas nie lubi domowych przepisów na zimowe przetwory? Miło jest otworzyć słoik pachnących, chrupiących, średnio solonych ogórków. A jeśli zostaną przygotowane własnymi rękami, z miłością i troską, okażą się dwa razy smaczniejsze. Dzisiaj chcę się z Wami podzielić bardzo udanym, a jednocześnie łatwym i prostym przepisem na właśnie takie ogórki.

Wyśmienite, chrupiące, solone ostre papryczki, wypełnione aromatyczną zalewą, doskonale komponują się z barszczem, pilawem, gulaszem i kanapką z kiełbasą. Prawdziwi miłośnicy „pikantnych” rzeczy mnie zrozumieją.

Dziś opowiem Wam, jak przygotować wspaniałą sałatkę konserwową z pomidorów i ogórków na zimę. W mojej rodzinie jest dość popularny. Domowy przepis na przygotowanie tego preparatu wyróżnia się tym, że można używać warzyw o dowolnym kształcie i wielkości.

Sałatka z cukinii w pomidorach ma przyjemny, delikatny i słodki smak. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, dostępne dla każdego, nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z konserwami. Ta sałatka z cukinii spodoba się każdemu smakoszowi.

Dziś proponuję przepis na preparat, który smakuje nie tylko mnie, ale całej mojej rodzinie i gościom. Główną cechą preparatu jest to, że gotuję go bez octu. Przepis jest po prostu niezbędny dla osób, dla których ocet jest przeciwwskazany.

Dziś przygotuję nietypowy preparat na zimę. Będzie to śliwka marynowana z czosnkiem. Niezwykłość przedmiotu nie leży w produktach, z których się składa, ale w ich kombinacji. Zaznaczam, że śliwka i czosnek często występują w sosach i doskonale się uzupełniają.

Latem ogórki świetnie smakują po prostu z dodatkiem soli i pieprzu. Zimą ogórki przygotowane według tego przepisu do wykorzystania w przyszłości przypominają o aromacie i świeżości lipca. Pikantna sałatka z ogórków na zimę jest bardzo łatwa w przygotowaniu, wszystko zajmie nie więcej niż 60 minut.

Jeśli chcesz przygotować na zimę coś nowego i smacznego, ale brakuje Ci energii i czasu, warto zwrócić uwagę na pyszną sałatkę, którą proponuję z bakłażanem i zielonymi pomidorami. Ponadto ten przepis jest szczególnie dobry jesienią, kiedy trzeba już zbierać zielone pomidory z krzaków, ponieważ jasne jest, że nie będą już dojrzewać.

W naszej rodzinie bardzo nie lubimy używać octu do przygotowywania potraw na zimę. Trzeba więc szukać przepisów bez dodawania tego nie do końca zdrowego składnika. Proponowany przeze mnie przepis pozwala na zrobienie kawioru z cukinii bez octu.

Wiele osób lubi mocne pikle z beczki jako przekąskę. Ale takie preparaty należy przechowywać tylko w zimnej piwnicy i nie każdy ma taką możliwość. Oferuję gospodyniom domowym mój sprawdzony, domowy przepis na pyszne kiszenie ogórków z czosnkiem i przyprawami, a następnie zwijanie ich na zimę metodą polewania na gorąco.

Twardy i chrupiący, apetyczny, solony ogórek urozmaici smak drugiego dania obiadowego w okresie zimowym. Ale te ogórki kiszone z chrzanem i musztardą szczególnie dobrze sprawdzają się jako przystawka do tradycyjnych rosyjskich mocnych trunków!