Przepisy na przetwory czosnkowe ze zdjęciami

Często, gdy na początku lata odłamuje się pędy czosnku, po prostu je wyrzuca się, nie zdając sobie sprawy, że zrobią z nich pyszny, pikantny domowy preparat na zimę. Do przygotowania marynowanych lub solonych pędów czosnku nadają się zielone pędy w 2-3 okręgach, jeszcze nie zgrubne, bez zauważalnych włókien w środku.

Jeśli zrobisz coś własnymi rękami, zaczniesz bardziej doceniać wynik. Nie chcę marnować czasu i energii. Dokładnie to samo przydarzyło mi się ze strzałkami czosnkowymi.Kiedy zaczęliśmy uprawiać czosnek we własnym ogródku, szczegółowo przestudiowałem, co należy zrobić, aby główki urosły duże i mocne.

Nie dawno próbowałam marynować główki czosnku (jak na targu). W zeszłym sezonie sąsiadka podzieliła się ze mną swoim ulubionym, domowym przepisem na przygotowanie czosnku, który nie wymaga wiele pracy, a jak się później okazało, jest również bardzo smaczny.

Marynowane ząbki czosnku to doskonały, domowy preparat na zimę do stosowania jako pikantna i pikantna przekąska. Kolejną niewątpliwą zaletą receptury jest to, że preparat nie wymaga hermetycznego zamknięcia.

Marynowane strzałki czosnku, przygotowane razem z młodymi zielonymi listkami, nie mniej niż same ząbki czosnku wzmocnią układ odpornościowy i pomogą w walce z miażdżycą i nadciśnieniem. Najczęściej są po prostu wyrzucane. Ale oszczędne gospodynie domowe znalazły dla nich doskonałe zastosowanie - przygotowują je w domu do przyszłego wykorzystania. Zamarynowane są niesamowicie smaczne, a przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. Po prostu wypróbuj ten szybki przepis.

Moja rodzina uwielbia jeść smalec.I jedzą go w znacznych ilościach. Dlatego próbowano różnych metod solenia smalcu. Ale jednym z moich ulubionych był przepis na solenie smalcu w solance.

Przygotowanie sosu barszczowego w domu nie jest zadaniem trudnym i szybkim. Tak smaczny preparat to prawdziwa skarbnica witamin. Dzięki temu Twój barszcz będzie miał niepowtarzalny smak, którego nie każdej gospodyni uda się „złapać”. Poświęcając raz lub dwa razy trochę czasu na przygotowanie, szybko poradzisz sobie z przygotowaniem jasnego, smacznego i bogatego pierwszego dania przez całą zimę.

Dziś przygotujemy solony smalec z czosnkiem w słoiku. W naszej rodzinie wyboru smalcu do solenia dokonuje mąż. Wie, który kawałek najlepiej wybrać i z którego miejsca go wyciąć. Ale zawsze uwzględniam moje preferencje, żeby smalec miał nacięcie.

Dziś planuję zrobić bardzo smaczny preparat warzywny na zimę. To będzie bardzo łatwa w przygotowaniu gruzińska sałatka z ogórków i pomidorów. Próbując raz ugotować, będziesz to robić rok po roku.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pysznych ogórków po koreańsku na zimę.Niektóre preparaty można zamknąć szybko, inne zaś wymagają więcej czasu na przygotowanie. Każdy z nich jest dobry na swój sposób.

Nie można powiedzieć, że w Gruzji istnieją tradycyjne przepisy na przygotowanie lecho. Każda gruzińska rodzina ma swoje tradycje i nie da się przepisać wszystkich przepisów. Co więcej, niektóre gospodynie domowe nie chcą dzielić się swoimi sekretami, a czasem trzeba odgadnąć, co nadaje boski smak danemu daniu. Napiszę przepis, który był wielokrotnie testowany przez moją rodzinę, znajomych i sąsiadów.

Czosnek solony, w przeciwieństwie do czosnku marynowanego, zachowuje swoje właściwości prawie jak czosnek świeży. Jedyna różnica jest taka, że ​​można to tak po prostu zjeść. Czosnek najlepiej solić, gdy jest średnio dojrzały, a jego łuska jest jeszcze miękka. Główki czosnku, czyli goździki, solone są różnymi przyprawami. Przyprawy te nieznacznie zmieniają kolor główek i ich smak. Możesz spróbować marynowania czosnku w różnych słoikach według różnych przepisów, a następnie uzyskać wielokolorowy asortyment.

Ze wszystkich letnich warzyw jasne bakłażany oferują najbogatszą paletę smaków. Ale latem warzywa są ogólnodostępne, codziennie można wymyślać nowości, ale co zimą, kiedy nie można znaleźć świeżych warzyw? Każda gospodyni domowa wybiera odpowiednią metodę przygotowania warzyw – może to być mrożenie, suszenie lub puszkowanie.

Motyl należy do drugiej kategorii grzybów i jest całkowicie daremny. Młode borowiki są bardzo smaczne pod każdą postacią, a najsmaczniejszą przekąską są grzyby marynowane i solone. Przyjrzymy się teraz, jak solić masło na zimę.

Boczniaki to jedne z nielicznych grzybów, które uprawia się i uprawia na skalę przemysłową. Pod względem wartości odżywczych boczniaki można porównać do mięsa i produktów mlecznych, a jednocześnie posiadają właściwości rozkładające cholesterol.

Jeśli chodzi o dania narodowe, wielu przypisuje sobie wynalezienie przepisu. I nie można się z nimi kłócić, bo czasami nie jest łatwo znaleźć oryginalne źródło. To samo dotyczy pieprzu Tarkin. Wielu słyszało tę nazwę, ale nikt nie wie, czym jest „pieprz Tarkina”.

Marynowanie warzyw na zimę wymaga posiadania dużej ilości pojemników. Nie zawsze w domu jest tyle beczek czy wiader i trzeba wybrać, co dokładnie posolić. Tych dolegliwości można uniknąć, posolając asortyment. Ogórki kiszone i pomidory leżą idealnie obok siebie, nasycają się smakiem, a zalewę nasycają ciekawszymi nutami.

Sezon na cukinię jest długi, ale zazwyczaj bardzo trudno jest go śledzić.Dojrzewają w ciągu kilku dni i mogą łatwo stać się przejrzałe, jeśli nie zostaną zebrane na czas. Taka cukinia staje się „zdrewniała” i nie nadaje się do smażenia ani do sałatek. Ale przejrzała cukinia nadaje się również do marynowania. W procesie fermentacji cała ta leśność zanika, a kiszona cukinia smakuje dokładnie tak, jak ogórki kiszone.

Kuchnia koreańska wyróżnia się piklami. Czasami bardzo trudno jest po prostu przejść obok rzędów na targu, gdzie sprzedawane są ogórki kiszone i nie spróbować. Marchewkę po koreańsku znają już wszyscy, ale marynowana kapusta pekińska „kimchi” to dla nas wciąż nowość. Dzieje się tak częściowo dlatego, że istnieje wiele sposobów przyrządzania kiszonej kapusty kimchi, a każdy z tych przepisów uważa się za najbardziej poprawny.

W kuchni światowej istnieje wiele przepisów, które na pierwszy rzut oka wydają się dziwne. Niektórych z nich czasami aż strach spróbować, ale gdy już spróbujesz, nie możesz przestać i dokładnie zapisujesz ten przepis w swoim zeszycie. Jednym z tych dziwnych dań jest marynowana cytryna.

W starych dobrych czasach marynowane arbuzy były powszechne. Przecież dopiero na południu arbuzy miały czas dojrzeć i były całkiem słodkie. Na większości naszej Ojczyzny arbuzy były małe i kwaśne, a ich smak nie wywoływał większego zachwytu ani u dorosłych, ani u dzieci. Uprawiano je, ale hodowano je specjalnie do fermentacji.

Wielbiciele fasolki szparagowej będą zachwyceni nowym przepisem na przygotowanie fasolki szparagowej na zimę. Ten przepis jest odpowiedni tylko dla młodych strąków, w tzw. „dojrzałości mlecznej”. Fasolka szparagowa marynowana nieznacznie różni się smakiem od fasolki marynowanej, ma delikatniejszy smak.

Przepisy na zimowe przetwory lecho są bardzo różnorodne, ale wśród nich honorowe miejsce zajmują sposoby przyrządzania z wykorzystaniem pasty pomidorowej. Sekretem takiej popularności jest to, że ta opcja jest najmniej pracochłonna. W końcu współczesne gospodynie domowe nie muszą tracić czasu na przygotowanie bazy ze świeżych pomidorów. Proces ten jest dość pracochłonny: konieczne jest usunięcie skóry z dużej liczby dojrzałych owoców, przekręcenie ich przez maszynę do mięsa lub zmielenie w blenderze, a następnie gotowanie na ogniu przez 20-30 minut. Oczywiste jest, że takie działania przygotowawcze zajmują dość dużo czasu, dlatego użycie gotowej koncentratu pomidorowego do przygotowania lecho jest całkiem uzasadnione. Przyjrzyjmy się więc najpopularniejszym przepisom wśród gospodyń domowych.

Bez wątpienia sałatka jarzynowa „Lecho” to jeden z najpopularniejszych zimowych przetworów. Oprócz głównego składnika, jakim jest słodka papryka, do lecho dodaje się różnorodne warzywa sezonowe. Pikantne warzywa i zioła dodają smaku potrawie.Dziś proponujemy zapoznanie się z przepisami na lecho, które zawierają nutę czosnku. Zostań z nami! To będzie pyszne!

Lecho to jeden z najpopularniejszych przetworów zimowych. I nie ma w tym nic dziwnego, bo otwierając zimą słoiczek aromatycznej sałatki warzywnej, zanurzamy się w niezapomniane lato! Ta konserwowana żywność podawana jest jako samodzielne danie, dodawana do dowolnych dodatków, a nawet przerabiana na zupę. W tym artykule chcemy uchylić rąbka tajemnicy gotowania lecho w sosie pomidorowym i zaproponować najciekawsze, sprawdzone przepisy.

Niestrudzeni hodowcy nie wyhodowali żadnej odmiany pomidorów: brązowej, czarnej, nakrapianej i zielonej, które pomimo swojego wyglądu osiągnęły pełny stopień dojrzałości. Dziś porozmawiamy o marynowaniu zielonych pomidorów, ale tych, które są jeszcze na etapie dojrzałości technicznej lub jeszcze jej nie osiągnęły. Zazwyczaj takie owoce zbiera się pod koniec lata ze względu na zmieniające się warunki pogodowe, aby uchronić plony przed chorobami. Pomidory nie będą miały czasu dojrzeć na gałęzi, ale nadają się do przygotowania bardzo smacznych zimowych przetworów.

Jeśli nie próbowałeś marynowanego czosnku, wiele straciłeś w życiu.To proste danie jest tak smaczne i zdrowe, że wystarczy poprawić błąd i korzystając z przepisów zawartych w naszym artykule spróbować samodzielnie zamarynować aromatyczne, pikantne warzywo.

Solenie, marynowanie i marynowanie to główne rodzaje domowych warzyw w puszkach. Dziś proponujemy porozmawiać konkretnie o marynowaniu, a dokładniej o marynowaniu pomidorów. Fermentacja wywołana działaniem bakterii kwasu mlekowego pozwala zachować w pomidorach maksymalną ilość składników odżywczych. Smakują po prostu cudownie!

W latach 90. domowe przygotowanie różnorodnych sałatek letcho było niemal obowiązkiem każdej rodziny. Sałatki przygotowywano z samych warzyw lub z dodatkami z różnych rodzajów zbóż. Szczególną popularnością cieszyły się konserwy z ryżem i kaszą jęczmienną. Takie przekąski popularnie nazywano „Śniadaniem Turysty”. Dziś przyjrzymy się najpopularniejszym przepisom na domowe lecho z ryżem.

Wiele osób konserwuje ostrą paprykę na zimę, ale nie wszystko to tsitsak. Prawdziwy pieprz tsitsak ma wyjątkowy smak i jest swoistą wizytówką Armenii. Do jego przygotowania należy podejść ze szczególną obawą, bo takie są tradycje i duch kuchni ormiańskiej.