Ziarna czarnego pieprzu

Soczyste, pikantne i chrupiące ogórki kiszone to najpopularniejszy dodatek do dań głównych na naszych stołach. Sposobów na przechowanie ogórków na zimę jest wiele.

Pyszne półmiski warzywne na zimę można przygotować z różnych warzyw. Tym razem przygotowuję marynowaną cukinię z ogórkami i tabletkami aspiryny.

Dzisiaj opowiem Wam jak zrobić chrupiącą marynowaną cukinię. Mój sposób przygotowania tych pysznych warzyw na zimę nie zajmie dużo czasu, a prosty, sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku wyjaśni wszystkie niuanse i subtelności procesu gotowania.

Nadszedł sezon na dojrzewanie ogórków. Niektóre gospodynie domowe przygotowują potrawy na zimę według jednej, niezawodnej i sprawdzonej receptury.A niektórzy, w tym ja, uwielbiają eksperymentować i co roku szukają nowych, nietypowych przepisów i smaków.

Mój mąż bardziej niż inni lubi przetwory z cukinii Yurcha. Czosnek, pietruszka i słodka papryka nadają cukinii wyjątkowego, nieco nietypowego smaku. I imię Yurcha kojarzy z własnym imieniem Yuri.

W tym przepisie nazwałam ogórki konserwowe dla dzieci, bo przygotowuje się je na zimę bez octu, a to dobra wiadomość. Chyba nie ma dziecka, które nie lubi gotowych ogórków w słoikach, a takie ogórki można podawać bez obaw.

Przygotowanie papryki z ryżem według tego przepisu jest bardzo proste i szybkie. Muszę powiedzieć, że pyszna sałatka jarzynowa z ryżem przygotowana na zimę według tego przepisu ma pewne zalety. Po pierwsze, jest szybkie w przygotowaniu.

Prosty przepis na pomidory z puszki we własnym soku z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pomidorów i sosu pomidorowego.Do przygotowania takiej marynaty można użyć przejrzałych owoców lub, jeśli ich nie ma, pasty pomidorowej.

Kiszenie na zimno to jedna z najstarszych, najłatwiejszych i najpowszechniejszych metod przygotowania ogórków do przyszłego wykorzystania. Proces kiszenia warzyw opiera się na fermentacji cukrów zawartych w produkcie przez kwas mlekowy. Gromadzący się w nich kwas mlekowy nadaje warzywom niepowtarzalny smak, a także działa antyseptycznie, a jednocześnie hamuje rozwój szkodliwych organizmów i zapobiega psuciu się produktu.

Moja rodzina uwielbia jeść smalec. I jedzą go w znacznych ilościach. Dlatego próbowano różnych metod solenia smalcu. Ale jednym z moich ulubionych był przepis na solenie smalcu w solance.

Przed zbliżającą się ucztą, chcąc zaoszczędzić czas, bardzo często kupujemy przekąski w sklepach i supermarketach. Jednocześnie wiedząc, że prawie wszystkie produkty kupowane w sklepach są wypełnione konserwantami. I oczywiście smak i świeżość kupowanej żywności pozostaje tajemnicą, dopóki jej nie spróbujesz.

Już od kilku lat natura obdarza każdego miłośnika prac ogrodowych obfitymi zbiorami pomidorów.

Nie wszystkie gospodynie domowe lubią majstrować przy małych rybach rzecznych i najczęściej kot zdobywa cały ten skarb. Kotowi oczywiście to nie przeszkadza, ale po co marnować cenny produkt? W końcu z małych ryb rzecznych można nawet zrobić doskonałe „szproty”. Tak, tak, jeśli ugotujesz rybę według mojego przepisu, otrzymasz najbardziej autentyczne, smaczne szproty z ryb rzecznych.

Moje dzisiejsze danie to pyszne marynowane śliwki z przyprawami, które odmienią Twoje wyobrażenie o wykorzystywaniu owoców wyłącznie do słodkiej konserwacji.

Dziś przygotujemy solony smalec z czosnkiem w słoiku. W naszej rodzinie wyboru smalcu do solenia dokonuje mąż. Wie, który kawałek najlepiej wybrać i z którego miejsca go wyciąć. Ale zawsze uwzględniam moje preferencje, żeby smalec miał nacięcie.

Kiedy zaczyna się mroźna pogoda, w ogrodzie pozostaje jeszcze dużo zielonych pomidorów. Nie będą mieli czasu, aby dotrzymać kroku, ponieważ na horyzoncie pojawia się mróz. Czy nie powinniśmy ich wyrzucić? Oczywiście nie. Z zielonych pomidorów możesz zrobić pyszną sałatkę, dobre przygotowanie na zimowy stół.

Zimą jest tak mało jasnych kolorów, wszystko wokół jest szare i wyblakłe, paletę barw można urozmaicić za pomocą jasnych naczyń na naszych stołach, które z wyprzedzeniem zaopatrzyliśmy na zimę. Lecho jest w tej kwestii skutecznym pomocnikiem.

Borowiki lub borowiki dobrze znoszą wszystkie warunki pogodowe, należy je jednak gotować i konserwować z zachowaniem ostrożności. Owocnik borowików jest dość luźny, dlatego już podczas wstępnego gotowania „puszy się” i powoduje zmętnienie bulionu.

Z dużej, pięknej, słodkiej papryki, pomidorów i czosnku proponuję gospodynie domowe przygotować niezwykle smaczną słodko-kwaśną i lekko pikantną marynowaną zimową przekąskę. Według tego przepisu paprykę nadziewamy plasterkami pomidora i drobno posiekanym czosnkiem, po czym marynujemy w słoikach.

Uważa się, że aromatyczne grzyby szafranowe można solić wyłącznie na zimno. Uwierz mi, to wcale nie jest prawda. Zupy przygotowywane są z zakrętek szafranowych, smażone z ziemniakami, a na zimę marynowane w słoikach. W tym przepisie krok po kroku ze zdjęciami dowiesz się, jak zrobić marynowany przysmak z zakrętek od mleka szafranowego.