Arbuz

W starych dobrych czasach marynowane arbuzy były powszechne. Przecież dopiero na południu arbuzy miały czas dojrzeć i były całkiem słodkie. Na większości naszej Ojczyzny arbuzy były małe i kwaśne, a ich smak nie wywoływał większego zachwytu ani u dorosłych, ani u dzieci. Uprawiano je, ale hodowano je specjalnie do fermentacji.

Trudno z góry przewidzieć, jaki smak będzie miał lekko solony arbuz. Różowy miąższ może smakować praktycznie nie różni się od świeżego arbuza, a gdy dojdziesz do białej skórki, nagle poczujesz smak lekko solonego ogórka. I wiem tylko jedno – każdy, kto kiedykolwiek spróbował lekko solonego arbuza, nigdy nie zapomni tego smaku.

Dziś nikogo nie zaskoczy konfitura arbuzowa, choć nie jest ona często przygotowywana. Syrop gotuj zbyt długo, aż na koniec niewiele pozostanie z smaku arbuza. Kolejną rzeczą jest galaretka arbuzowa. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a można je przechowywać przez półtora roku.

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że arbuz to letni-jesienny przysmak i zajadamy się nim, czasem nawet na siłę. Przecież jest pyszne, ma mnóstwo witamin, ale nie trzeba się tak męczyć. Arbuzy można również przygotować do wykorzystania w przyszłości, a raczej sok z arbuza.

Nawet zimą możesz pić orzeźwiające napoje. Zwłaszcza jeśli są to tak niezwykłe napoje jak kompot arbuzowy. Tak, możesz zrobić wspaniały kompot z arbuza na zimę, który zaskoczy Twoich gości i zachwyci Twoje dzieci.

Gospodynie domowe z każdym dniem tworzą coraz ciekawsze przepisy. Wśród nich szczególne miejsce zajmują desery i domowe przetwory. Większość z nich jest bardzo prosta, ale to właśnie ta prostota zaskakuje. Aż trudno uwierzyć, że przepisów na desery arbuzowe jest tak wiele, że starczyłoby na osobną książkę kucharską.

Wraz z pojawieniem się pomocy kuchennych, takich jak suszarki elektryczne, zaczęły pojawiać się nowe pomysły na to, jak zamienić zwykłe, znane produkty w coś wyjątkowego. Jednym z takich odkryć dla naszych gospodyń domowych był arbuz. Pianki, chipsy, kandyzowane owoce – to wszystko jest niezwykle smaczne, ale najcenniejszym składnikiem arbuza jest sok, a ma on też zastosowanie – syrop nardek.