Kawior z bakłażana na zimę - pyszny domowy przepis: bakłażan z pomidorami i cebulą.

Dla miłośników „niebieskich” istnieje doskonały i niedrogi domowy przepis - kawior z bakłażana. Tak przygotowane bakłażany z pomidorami i cebulą będą doskonałą apetyczną przekąską na zimno w zimie. W końcu kawior w puszkach to smaczna i zdrowa zimna przekąska.

Składniki: bakłażan, pomidory, cebula, sól

Do przygotowania kawioru będziemy potrzebować:

— Bakłażany – 1 kg.

— Pomidory – 600g.

- Cebula - 400 - 500g.

- Sól - dodaj do swojego smaku.

Jak przygotować kawior z bakłażana na zimę – krok po kroku.

Bakłażan

I tak „niebieskie” umyj i pokrój w drobną kostkę.

Następnie lekko zrumienić je na oleju roślinnym.

„Obierz” cebulę i drobno posiekaj nożem, jak do smażenia.

Kroimy także czerwone pomidory w drobną kostkę.

Wszystkie przygotowane składniki na kawior wkładamy do głębokiej miski i doprawiając do smaku, mieszamy. Jeśli lubisz pikantną przystawkę, możesz dodać odrobinę czerwonej papryki.

Powstałą mieszaninę zagotować, ciągle i delikatnie mieszając.

Jeszcze gorący preparat włożymy do czystych słoików i poddamy sterylizacji. Słoiki półlitrowe: 40 – 45 minut, a słoiki litrowe – około godziny.

Po sterylizacji zwinąć z metalowymi pokrywkami.

Kawior z bakłażana - taka apetyczna, piękna i zdrowa zimna przekąska będzie darem niebios dla każdej gospodyni domowej w zimie.