Persimmon: jak zamrozić persimmon w zamrażarce

Jak wybrać odpowiednią persimmon

Wybór smacznych i dojrzałych owoców to odpowiedzialna sprawa. Jednocześnie jego kształt nie powinien być twoją wytyczną, ponieważ istnieje wiele odmian persimmon, a ich kształt może się znacznie różnić.

Ale to, na co należy zwrócić szczególną uwagę, to owocolistki i skórka jagód. Liście muszą być suche i mieć brązowy kolor. Skórka powinna być cienka w drobne paski, a sam owoc powinien być miękki w dotyku.

Najpopularniejsze odmiany persimmon to kinglet, shakhinya i sharon.

Aby dowiedzieć się, jak wybrać odpowiednią dojrzałą i słodką persimmon, obejrzyj wideo z kanału „Badanie rzeczy. OTK"

Kanał „Eda Mama” opowie o zaletach i właściwościach leczniczych persimmon

Dlaczego zamrażasz persymony?

Każdy wie, że czasami miąższ persymonów zostaje w ustach. Dzieje się tak często w przypadku niedojrzałych owoców i wiąże się to z obecnością garbników. Tanina w dojrzałych jagodach praktycznie nie jest wyczuwalna.Istnieje opinia, że ​​jedzenie niedojrzałych owoców, ze względu na obecność tej cierpkiej substancji, powoduje rozstrój żołądka. To prawda, że ​​​​będziesz musiał zjeść więcej niż jeden kilogram persimmon.

Ale w każdym razie lepiej jeść dojrzałe słodkie owoce. Aby pozbyć się lepkości persimmonów, możesz je zamrozić w zamrażarce.

Kolejną zaletą procesu zamrażania persymonów jest możliwość długotrwałego przechowywania owoców, a nie tylko cieszenia się tą zdrową jagodą przez cały sezon.

Obejrzyj wideo z kanału „Tomochka Clever” - Jak przyspieszyć dojrzewanie persimmon! Persymona nie robi na drutach!

Jak zamrozić persimmon w zamrażarce

Cała persimmon

Owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą i suszone ręcznikami. Bardzo ważne jest, aby jagody były idealnie wysuszone przed zamrożeniem, ponieważ tworzące się na powierzchni kryształki lodu mogą uszkodzić owoce.

Każdą jagodę umieszcza się w osobnej plastikowej torbie lub szczelnie owinie w kilka warstw folii spożywczej.

W tej formie persymony są wysyłane na mróz. Już po 12 godzinach będziesz mógł cieszyć się owocami całkowicie pozbawionymi cierpkiego smaku.

Kawałki persymony

Persymony można zamrozić w małych plasterkach, a później to zamrożenie można wykorzystać do przygotowania różnych deserów i wypieków.

Umyj więc i wysusz owoce, tak jak w poprzednim przepisie. Następnie pokrój persimmon na 4–6 plasterków, usuwając nasiona.

Wyłóż tacę lub pojemnik folią spożywczą lub celofanem i ułóż plasterki. Przykryj górę pokrywką lub folią. Aby produkt nie wchłaniał obcych zapachów, należy stosować więcej niż jedną warstwę folii spożywczej.

Puree z persymony

Ciekawym sposobem na zamrożenie persymonów jest puree. Owoce należy umyć, a następnie pokroić na pół.Z każdego plasterka usuwa się nasiona, miąższ wyskrobuje się łyżką deserową i umieszcza w blenderze. Następnie persymony ubija się blenderem, aż będą gładkie.

Puree można zamrozić w jednorazowych plastikowych kubkach lub foremkach do zamrażania lodu. Po wstępnym zamrożeniu przez 12 godzin kostki zamrożonego puree wyjmuje się z foremek i przenosi do worków lub pojemników w celu dalszego przechowywania.

Preparat ten jest bardzo wygodny w użyciu jako wypełniacz do owsianki lub jako samodzielne danie deserowe.

Jak długo przechowywać i jak rozmrażać zamrożone persymony

Możesz przechowywać persymony zamrożone przez 10 do 12 miesięcy. Obowiązkowe jest przestrzeganie reżimu temperaturowego -18°С.

Plasterki persymony stosuje się do pieczenia bez rozmrażania, a do dań deserowych preparat należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

Puree dodaje się do gorących kaszek w postaci zamrożonej.

Całe persymony można rozmrozić, umieszczając je w szczelnym worku. W tej formie zamrożone jagody umieszcza się w misce z ciepłą wodą, aż do całkowitego rozmrożenia. Ponieważ persymony po rozmrożeniu nabierają galaretowatej struktury, przed użyciem należy je umieścić w małej filiżance.