Chrupiąca cukinia marynowana na zimę bez sterylizacji
Dzisiaj opowiem Wam jak zrobić chrupiącą marynowaną cukinię. Mój sposób przygotowania tych pysznych warzyw na zimę nie zajmie dużo czasu, a prosty, sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku wyjaśni wszystkie niuanse i subtelności procesu gotowania.
Do przygotowania marynowanej cukinii będziesz potrzebować:
- 2 cukinie;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 parasole koperkowe;
- para liści wiśni;
- 4 ziarna czarnego pieprzu;
- łyżeczka musztardy w postaci nasion;
- 0,5 l wody;
- łyżeczka soli;
- 2 łyżeczki cukru;
- 50 ml 9% octu.
Z powyższej ilości wystarczy przygotować 2 półlitrowe słoiczki pysznej cukinii.
Jak marynować cukinię na zimę
Do dołu każdego wysterylizowany Umieścić słoiki z ziołami i ziarnami pieprzu. Parasolki koperku dodadzą domowym przetworom magicznego, korzennego aromatu, a liście wiśni sprawią, że marynowana cukinia będzie chrupiąca. Dlatego też wkładamy je do słoików.
Następnie na wierzch kładziemy cukinię pokrojoną w plastry o grubości około 1 cm, lepiej jest brać młode owoce z cienką skórką.
Zagotować wodę. I zalej cukinię wrzątkiem. Po 15 minutach odcedź wodę. Następnie zalej cukinię po raz drugi wrzącą wodą. Czekamy kolejne 10 minut. Teraz wlej wodę do rondla, dodaj musztardę, sól, cukier i pieprz. Włóż marynatę z cukinii do ognia.
Powstałą marynatą zalej cukinię, gdy tylko się zagotuje i zwiń słoiki sterylizowanymi pokrywkami. Następnie odwracamy marynowaną cukinię do góry nogami i zawijamy do rana.
Jak widać, przepis na przygotowanie cukinii na zimę w domu jest dość prosty. Powstały produkt można nawet przechowywać w temperaturze pokojowej. Marynowana cukinia okazuje się chrupiąca i aromatyczna, dlatego sprawdzi się jako doskonała przekąska zimą.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Kiszona kapusta (16)
- Buraczki konserwowe (6)
- Marynowany talerz (23)
- Ogórki konserwowe (33)
- Kiszone pomidory (33)
- Papryka konserwowa (23)
Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
