Utrzymanie świeżości pigwy – jak, gdzie i w jakich warunkach najlepiej przechowywać pigwę

Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, możesz cieszyć się pigwą przez długi czas.

Gdzie i jak prawidłowo przechowywać pigwę na zimę

Przede wszystkim należy pamiętać, że owoce pigwy należy zbierać z drzewa bardzo ostrożnie. Owoce, które opadły lub mają jakąś wadę, nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Można je natychmiast pokroić i włożyć do zamrażarki. Można także zamrozić puree z pigwy, przygotowane z gotowanych i zmiksowanych owoców. Przygotowując przetwory z pigwy, możesz zastosować inną, bardziej „smaczną” metodę: gotować z owoców kompot, dżem Lub dżem, Do kandyzowane owoce, suchy I tak dalej.

Wybrane okazy będą nadawać się do użytku przez dość długi czas, jeśli weźmie się pod uwagę kilka ważnych niuansów.

1. Dużą ilość pigwy najlepiej przechowywać w piwnicy lub piwnicy, ponieważ te owoce uwielbiają zimno. Jeśli jest ich niewiele, lodówka nadaje się również do zachowania świeżości owoców.
2. Świetnie, jeśli są drewniane skrzynki z przegrodami do przechowywania pigw.Aby owoce nie „stykały się” ze sobą, należy je posypać piaskiem (trocinami lub suchą trawą) lub owinąć papierem.
3. Bliskość jabłek w żaden sposób nie wpływa na jakość pigwy.
4. Wręcz przeciwnie, gruszki mają zdolność przyspieszania procesu dojrzewania pigwy, w takim przypadku szybciej zgnije.
5. Polietylen jest uważany za możliwe „miejsce przechowywania” pigwy, ale lepiej wybrać folię spożywczą niż torbę, aby zapobiec gromadzeniu się powietrza i kondensacji.
6. Dojrzała pigwa „nie lubi” jasnego (słonecznego) pokoju.

Przestrzegając wszystkich niezbędnych zasad, możesz cieszyć się cudownymi owocami aż do wiosny.

Optymalne warunki przechowywania pigwy

Najbardziej idealnym miejscem do zachowania świeżości owoców jest komora lodówki. Ale oczywiście nie nadaje się do dużych zbiorów pigwy. Owoce te są bardzo wrażliwe na temperaturę. Jeśli jest ciepło, to ich soczystość szybko „znika”.

W przypadku, gdy możliwe jest zapewnienie pigwie reżimu temperaturowego:

• od 0 do +1°C, wówczas owoce będą nadawały się do spożycia przez 4 miesiące;
• od 0 do +4°С – przez 2 miesiące;
• od +4 do +8°С – przez 1 miesiąc;
• od +8°C i powyżej (zwykle temperatura pokojowa) – przez 3 tygodnie.

Pigwę można przechowywać w zamrażarce dłużej niż 7-9 miesięcy. Ponadto w takich warunkach nabiera wyraźnego bogatego smaku. Lepiej nie zamrażać ponownie. Pokrojone owoce można przechowywać w lodówce kilka dni, należy je owinąć folią spożywczą.

Jeśli bardzo ostrożnie przechowujesz pigwę na zimę w domu, pomieszczenie z owocami należy często wietrzyć.Przed umieszczeniem owocu we właściwym miejscu należy go kwarcować i zapewnić optymalną wilgotność podczas przechowywania (80 %).

Przy odrobinie wysiłku dojrzała, soczysta pigwa zimą nie będzie czymś nieosiągalnym.

Od autora filmu dowiesz się więcej na temat dobroczynnych właściwości i prawidłowego przygotowania pigwy na zimę.