Przechowywanie rzepy na zimę - jak zachować świeżość, soczystość i zdrowie rzepy.

Nasi przodkowie nie mieli pytania, co zrobić z rzepą. Wcześniej było to często spożywane warzywo w Rosji, teraz jednak niesłusznie o nim zapomniano. Powodem jest pojawienie się ziemniaków, które gotują się szybciej. Ale świeża, soczysta rzepa jest dla nas zdrowsza niż ziemniaki. Nie powoduje otyłości – jest produktem niskokalorycznym i dobrym sposobem na oczyszczenie organizmu z toksyn.

Składniki: Rzepa

Ale to nie ta właściwość rozsławiła warzywo korzeniowe: zawiera ono taki pierwiastek jak glukorafanina, który ma właściwości przeciwnowotworowe. Sok z rzepy jest doskonałym lekarstwem na kaszel i ból gardła.

Rzepa

Jak przechowywać rzepę w domu, aby zmaksymalizować korzystne właściwości warzyw korzeniowych na zimę?

Po kopaniu należy pozostawić go na 2-3 tygodnie, przesortować i oderwać liście.

Następnie przygotujmy pojemnik do przechowywania. Można używać wanien, beczek lub pudełek.

Osusz, dno posyp suchym piaskiem, połóż na nim warstwę rzepy, następnie kolejną warstwę piasku i naprzemiennie aż do zapełnienia pojemnika. Górną warstwą z pewnością musi być warstwa piasku.

Nasze przygotowania na zimę trzeba oczywiście przechowywać w chłodnej piwnicy. Ale nie wszystkie piwnice nadają się do tego celu: nie powinna być bardzo wilgotna - warzywo może gnić i niezbyt sucha - uschnie.

Wiedząc, jak konserwować rzepę na zimę i przestrzegając wymienionych warunków, można z nich przygotować sałatki, zapiekanki, zupy, gulasze, dodatki do mięs i ryb przez całą zimę.

Przechowywanie rzepy na zimę - jak zachować świeżość, soczystość i zdrowie rzepy.

Kategorie

ostatnie wejścia