Gęsty sos pomidorowy na bazie pomidorów i jabłek na zimę

Dlatego na zimę należy przygotować gęsty ostry sos pomidorowy. Doskonale nadaje się do grillowania oraz innych smacznych mięs, makaronów i innych dodatków. Ta pikantna przystawka z pomidorów, jabłek i ostrej papryki jest łatwa w przygotowaniu i rozgrzeje Cię zimą. 🙂 Przepis krok po kroku ze zdjęciami jest do Twojej dyspozycji.

Co będzie potrzebne do przygotowania:

• pomidory - 2,5 kg;
• cebula - 250 gr;
• marchewka - 1 kg;
• ostra papryka - 10 strąków;
• Jabłka Ranetki - 250 gr;
• cukier - 0,5 szklanki;
• olej roślinny - 350 g;
• chrzan 1-2 korzenie;
• czosnek - 125 g;
• adjika 1 łyżka;
• papryka - 5 szt .;
• sól - 1 łyżeczka.

Pamiętajcie, że pikantny sos pomidorowy nalałam do 0,5-litrowych słoików.

Jak zrobić ostry sos na zimę w domu

Zaczynajmy. Każdy przepis zaczyna się od słów: „Umyj i sterylizuj słoiki„.Mój przepis nie jest wyjątkiem i pojemnik do przygotowania należy przygotować wcześniej.

Umyte pomidory można przepuścić przez maszynę do mięsa lub pokroić w bardzo małą kostkę. Rób to, co jest dla Ciebie najwygodniejsze.

Obierz marchewkę, cebulę, chrzan i czosnek.

Usuń rdzeń z jabłek ranetki (możesz użyć innej odmiany).

Usuń nasiona z ostrej papryki.

Zmiel wszystkie przygotowane produkty w maszynce do mięsa.

Umieść wszystkie składniki na odpowiedniej patelni, dodaj adjika, sól, cukier, masło. Mieszaj, aż masa będzie gładka i gotuj przez 2 godziny. Nie zapomnij często mieszać, aby zapobiec spaleniu mieszanki.

Gorący, ostry sos włóż do słoików, zamknij blaszanymi pokrywkami i odwróć.

Po pół godzinie możesz przywrócić je do normalnej pozycji, przykryć ręcznikiem frotte i poczekać, aż ostygną. Należy go przechowywać jak każdą inną żywność konserwowaną.

Gęsty, pikantny sos pomidorowy sporządzony z pomidorów i jabłek z podanych produktów jest bardzo ostry i jeśli ze względów medycznych przeciwwskazane jest pikantne sos pomidorowy, należy zachować ostrożność. 🙂