Gęsty dżem wiśniowy bez pestek

Oprócz możliwości wykorzystania do pieczenia całych jagód, idealnie sprawdzi się jako owocowa polewa do domowego jogurtu, a także prosta kanapka z masłem. Zdjęcia krok po kroku pomogą Ci lepiej zrozumieć proces przygotowywania pysznego domowego dżemu wiśniowego.

Aby ugotować taki preparat na zimę w domu, będziesz potrzebować dojrzałych wiśni i cukru w ​​stosunku 1:1, słoików i pokrywek.

Jak zrobić dżem z pestek wiśni

Najpierw przygotujmy jagody do gotowania.

Wiśnie należy posortować, oddzielić od szypułek i dobrze umyć. Następnie wyjmujemy pestkę z wiśni. Bardzo wygodnie jest to zrobić łyżeczką, a raczej jej uchwytem lub spinką do włosów.

Następnie należy przygotować pojemnik do gotowania. Może to być duży rondel z grubym dnem lub umywalka z szerokimi krawędziami.

Przygotowane pestki wiśni włóż bezpośrednio do pojemnika, w którym będzie gotowany dżem. Gdy dno naczynia całkowicie pokryje się jagodami, posyp pierwszą warstwę cukrem, ponownie dodaj wiśnie i ponownie posyp cukrem. Ostatnią warstwę wiśni również posypujemy cukrem i zostawiamy miskę z konfiturą samą na chwilę, aż cukier zamieni się w syrop.

Po chwili, gdy cukier się rozpuści i powstanie syrop, można postawić pojemnik na ogniu, dokładnie mieszając mieszaninę cukru jagodowego.

Zagotuj dżem, usuń pianę i odstaw.

Po całkowitym schłodzeniu ponownie zagotuj przedmiot.

Po drugim ostygnięciu jagody umieszczamy na durszlaku, a syrop wlewamy do osobnego rondelka. Gotuj na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, powinno zmniejszyć swoją objętość.

Podczas gdy syrop się gotuje, wysterylizuj słoiki i pokrywki.

Gdy syrop zagotuje się do pożądanej gęstości, połącz go z jagodami i pozwól mieszaninie ponownie się zagotować. Teraz możesz przełożyć pyszny dżem wiśniowy do słoików i zamknąć pokrywkami.

Dżem wiśniowy konserwowany według tego przepisu w słoiku nadal gęstnieje.

Zimą można delektować się nim do herbaty z ciastkiem lub sernikiem.