Gęsty dżem dyniowy z jabłkami na zimę - jak zrobić dżem w domu.

Proporcje produktów do gotowania:

- miazga dyniowa - 800 gr .;

- jabłka - 1,2 kg;

— cukier granulowany – 1 kg;

- skórki pomarańczowe - ćwierć łyżeczki.

Jak zrobić dżem dyniowy z jabłkami.

Najpierw obraną dynię należy udusić w rondlu (do miękkości), a następnie duszony miąższ dyni należy rozdrobnić dowolnymi dostępnymi środkami, na przykład przetrzeć przez sito lub durszlak.

W przypadku kwaśnych jabłek należy usunąć nasiona i obrać je, następnie dusić je do miękkości i przetrzeć przez sito, gdy są gorące.

Następnie włóż mieszaninę jabłek i dyni do jednej miski. Wlać połowę podanej w przepisie ilości cukru, dokładnie wymieszać na gładką masę, a następnie dusić na małym ogniu, nie zapominając o terminowym zamieszaniu.

Pozostały cukier należy dodać pod koniec gotowania. Następnie do naszego dżemu dodajemy skórki pomarańczowe.

Domowy dżem, ugotowany do pożądanej grubości, jest następnie pakowany do przygotowanych, wysterylizowanych słoików i zamykany sterylnymi pokrywkami.

Jeśli nie chcesz zwijać dżemu dyniowego, możesz go jeszcze trochę pogotować, aż odejdzie od dna miski. Ugotowanego do takiej grubości dżemu nie można zwijać, lecz przenosić do sterylnych, suchych słoików, które najpierw przykrywamy gazą złożoną na pół. A następnego dnia przykrywamy słoiki papierem woskowanym nasączonym wódką i zawiązujemy je sznurkiem.

Zimą z tak gęstego dżemu można przygotować różne nadzienia do ciast, naleśników i naleśników. Można też po prostu posmarować nim świeży chleb i podawać do porannej herbaty.