Gęsty dżem truskawkowy w powolnej kuchence z całymi jagodami

Sok z cytryny nadaje mu przyjemną kwaskowatość i pożądaną gęstość, a pomoc multicookera ułatwia proces robienia dżemu.

Produkty:

• truskawki – 1000 gr;

• cukier granulowany – 1200 g;

• cytryna - ½ szt.

Jak zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Truskawki w małych porcjach wrzucamy na durszlak i wkładamy do miski z chłodną wodą. Musimy dokładnie umyć jagody rękami, aby usunąć brud, uważając, aby ich nie uszkodzić.

Następnie usuń zielone liście z truskawek.

Ostrożnie przełóż przygotowane truskawki do miski multicooker i posyp cukrem. Staraj się nie miażdżyć jagód, a następnie w gotowym dżemie pozostaną nienaruszone i piękne. Warstwy układamy naprzemiennie, a na wierzchu musi być cukier.

Pozostaw truskawki z cukrem w wolnowarze na 120-180 minut, aby jagody puściły sok.

Po upływie czasu za pomocą silikonowej szpatułki delikatnie wymieszaj zawartość miski.

Dżem truskawkowy będziemy przygotowywać w trybie „multicooker” w temperaturze 100°C przez 60 minut przy otwartej misie multicookera.

Po dziesięciu minutach ostrożnie wymieszaj mieszaninę. Podczas gotowania dżem należy kilkakrotnie wymieszać, aby się nie przypalił.

Gdy multicooker zasygnalizuje koniec gotowania, wyciśnij do miski sok z połowy cytryny, zamieszaj i łyżką cedzakową usuń piankę z dżemu.

Sok nie tylko nada dżemowi przyjemną kwaskowatość, ale także pomoże zagęścić jego konsystencję.

Następnie pakujemy produkt do sterylnych słoików i zamykamy pokrywkami.

W efekcie otrzymujemy smaczny, aromatyczny, średnio gęsty dżem, w którym truskawki doskonale zachowują swój kształt i pozostają nienaruszone.

Właścicielka kanału YouTube „Przepisy na powolną kuchenkę od Mariny Petrushenko” w swoim filmie pokazuje, jak gotować dżem truskawkowy w powolnej kuchence.