Sałatka gruzińska z ogórków i pomidorów na zimę

Przepis krok po kroku ze zdjęciami nauczy Cię, jak łatwo i prosto przygotować sałatkę z ogórków i pomidorów w stylu gruzińskim.

Produkty:

• ogórki – 3 kg;
• duże pomidory – 2 kg;
• słodka papryka – 1 kg;
• czosnek – 200 gr;
• sól – 3 łyżki;
• cukier – 100 g;
• olej roślinny – 170 ml;
• ocet (kwas 70%) – 1 łyżeczka. na słoik o pojemności 0,5 litra;
• groszek ziele angielskie – 15 groszków.

Jak przygotować sałatkę z ogórków i pomidorów na zimę

Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę gruzińską, powinieneś przygotować wszystkie warzywa. Zacznijmy od pomidorów. Musisz zagotować wodę, włożyć pomidory do wrzącej wody na 10 sekund, wyjąć łyżką cedzakową.

Usuń z nich skórę.

Obrane pomidory pokroić w małe plasterki.

Paprykę pokroić na 1 cm kawałki, usuwając najpierw nasiona i łodygę.

Przygotowane pomidory i paprykę włóż do dużego kotła lub patelni, zasyp przygotowaną solą, cukrem i pieprzem. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 20 minut.

Ogórki pokroić wzdłuż, a następnie w „półkola”.

Obierz i posiekaj czosnek.

Do gotujących się warzyw dodajemy ogórki i czosnek.Wlej tam olej.

Gotuj przez około 5 minut.

Banki sterylizować. Sałatkę przekładamy do sterylnych słoików od razu po przygotowaniu. Wystarczy dodać 1 łyżeczkę do słoików. pół litra octu. Przykryć sterylnymi pokrywkami.

Sterylizować Sałatka gruzińska z ogórków i pomidorów w słoikach 20 minut. Następnie zwinąć i ostudzić obracając słoiki.

Gruzińska sałatka jarzynowa jest gotowa.

Podaje się go do stołu z ziemniakami jako dodatek lub jako zimną przekąskę. Smacznego!