Sos gruszkowy do mięsa na zimę - pyszny przepis na sos z gruszką - doskonała przyprawa do mięsa w domu.
Kiedyś na jakiejś uroczystości spróbowałem sosu gruszkowego. Eskalopka w sosie gruszkowym - była wyjątkowa! Ponieważ sam gotuję w domu wiele dań mięsnych, postanowiłem zachować w domu sos gruszkowy na zimę. Znalazłam i wypróbowałam ten prosty i bardzo smaczny przepis na sos.
Jak zrobić sos gruszkowy w domu.
Do wykonania takiego domowego preparatu potrzebne będą owoce gruszki (najlepiej odmiany słodkie), dobrze dojrzałe o jednolitej strukturze miąższu.
Wybrane gruszki należy dokładnie umyć w zimnej wodzie, następnie obrać, przekroić na połówki i usunąć pestki.
Przygotowane kawałki gruszek włóż do rondelka i zalej wodą tak, aby przykryła 1/3 zawartości rondelka.
Postaw patelnię na kuchence i gotuj zawartość przez 10 – 15 minut. (od wrzenia).
Powstałą masę gruszkową zmiel bezpośrednio z wodą przez durszlak, włóż do rondelka i dodaj cukier (na 1 kg przecieru - 100 g cukru granulowanego).
Zagotuj nasz domowy sos gruszkowy i gotuj na małym ogniu przez 5 minut (oczywiście pamiętając o zamieszaniu).
Natychmiast wlać do słoików, przykryć pokrywkami, sterylizować - słoiki litrowe - 20 minut, a słoiki półlitrowe potrzebują 15 minut.
Po zakończeniu sterylizacji słoiki należy zwinąć pokrywkami.
Przygotowany według tego prostego, domowego przepisu sos gruszkowy jest gotową przyprawą do dań z kurczaka, kaczki czy wieprzowiny. Sos gruszkowy będzie również dobrym pomocnikiem w przygotowaniu różnych deserów. Cóż, nie zapominajmy, że jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy sam w sobie.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
