Puder grzybowy lub pyszna przyprawa grzybowa na zimę to prosty sposób na przygotowanie pudru grzybowego.

Głównym warunkiem jego przygotowania jest to, że w tym roku powinny być zbiory grzybów.

Jak zrobić proszek grzybowy w domu.

Można suszyć różne grzyby, ale my preferujemy borowiki, borowiki, borowiki, borowiki i kurki. Jeśli powyższe grzyby nie wystarczą, odpowiednie są również grzyby kozie, muchówki, pieczarki i inne.

Przygotujmy grzyby do suszenia: przetrzyj je wilgotną ściereczką, pokrój w plasterki i połóż na prześcieradle, jeśli suchy w piekarniku lub rosyjskim piecu. Latem grzyby można dobrze suszyć na słońcu. Przewiązujemy je na druciku lub nitce tak, aby się nie stykały i wieszamy w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, w cieniu. Ta metoda pozwala grzybom wyschnąć w ciągu tygodnia, w przeciwnym razie zepsują się.

Zacznijmy przygotowywać proszek grzybowy. Zmiel suche grzyby w młynku do kawy lub młynku ręcznym, aż uzyskają proszek. Aby lepiej ją zakonserwować, należy dodać 5-10% masy drobnej soli w proszku, aromatycznych ziół i przypraw (suszony seler, koperek i pietruszka, ziele angielskie, kminek).Tak więc niepostrzeżenie dostaliśmy naturalną, pachnącą przyprawę grzybową, przygotowaną w domu.

Ten proszek grzybowy można dodawać do potraw na kilka minut przed końcem gotowania lub do gorącego pierwszego dania bezpośrednio na stole. Dodaj go do omletu, ubijając jajka.

Dania główne i sałatki można posypać zimnym proszkiem grzybowym. Ta przyprawa grzybowa jest dobrze przechowywana w ciemnym miejscu, w szklanym pojemniku z ciasno dopasowaną pokrywką. Ponieważ jednak wszystko, co dobre, prędzej czy później się kończy, okres oszczędzania nie przekracza 1 roku.

Więcej szczegółów na temat przygotowania proszku grzybowego, naturalnej, aromatycznej i smacznej przyprawy, znajdziesz w filmie Fruktorianki.